你懂打工人加班的痛吗？
好不容易熬到周末
想犒劳犒劳自己开个荤
看到这条热搜心都碎了！
今天
#这样吃饭的人血管更容易硬化
登上微博热搜，备受关注
不少网友崩溃了！！
很多人可能认为
只要平时保持健康的饮食习惯
偶尔放纵一次并无大碍
然而，事实并非如此
间歇性的大餐，尤其是高脂
高热量的食物
对血管的潜在伤害不容小觑
法国研究人员表示
偶尔吃荤比连续吃荤对身体的负担更大
更容易引发血管硬化！
来看看究竟是怎么一个事！
2024年9月，法国巴黎心血管研究中心的研究人员在《自然》（Nature）杂志上发表的一项研究发现：和连续性高脂饮食相比，偶尔间歇性高脂饮食反而会加速动脉粥样硬化！
在实验过程中，研究人员把小鼠随机分成喂养方式不同的两组：一组喂食间歇性高脂饮食，另外一组喂食连续性高脂饮食，分析不同饮食模式对小鼠动脉粥样硬化的影响。
研究发现，两组的累积胆固醇负担相似，但“第一组偶尔间歇性高脂饮食”会导致胆固醇水平随时间发生变化，导致血脂波动，让人意外的是，与连续性高脂饮食相比，间歇性高脂饮食加剧了小鼠的动脉粥样硬化发展，并诱发了更严重的斑块。
然而这并非只有小鼠实验。同一天，英国剑桥大学的研究人员在《自然》（Nature）杂志上发表的另一项研究也显示：年轻时的高血脂，尤其是血脂波动，是加速动脉粥样硬化的重要决定因素，比晚年的高血脂更危险！
研究人员分析了芬兰青年心血管风险研究的数据，这个队列从儿童到成年人，跟踪调查了几十年，其中2000多人在30岁左右和50岁左右接受了颈动脉超声扫描。经过分析发现：年轻时高胆固醇的人，斑块往往最大，进一步证明了上述结果。
那么到底动脉粥样硬化是如何形成的呢？
动脉粥样硬化的生理原因
1.年龄增长
人的身体会随着年龄的增长而逐渐衰老，这是自然规律，而动脉粥样硬化从青年时期甚至是儿童时期就已经开始，只不过大多数的人都是到中老年时期才会出现明显的病理变化以及临床症状，所以说年龄是导致动脉粥样硬化的生理性因素之一。
2.身体肥胖
肥胖的人更容易患上动脉粥样硬化，特别是极度肥胖以及短期内迅速变胖的人。肥胖者身体内的脂肪含量比较高，而且通常会伴随高血压、高血脂以及糖尿病等疾病，这都会加大动脉粥样硬化的发病率。
3.饮食不当
饮食不当也有可能会引发动脉粥样硬化。现在人们的生活水平提高了一大截，各种好吃的东西应有尽有，很多人每天餐桌上都少不了大鱼大肉，但是经常吃这些东西对身体并没有好处，而且还会引发高血脂或者高血压，从而导致动脉粥样硬化。
动脉粥样硬化的病理原因
1.高血压
导致动脉粥样硬化的病理原因之一就是高血压。高血压会对动脉壁产生侧压力，使血脂更容易进入到血管壁，而且高血压也会使动脉内膜过度伸展，引起弹性纤维破裂以及动脉内膜损伤，进而引起一系列的不良症状，也容易引起动脉粥样硬化。
2.糖尿病
糖尿病也有可能会引发动脉粥样硬化，糖尿病是比较常见的慢性疾病，该病会直接导致大动脉以及微小动脉的病变，从而使血脂升高，而这些因素都会加大动脉粥硬化的发病率。
给血管“添堵”的三大元凶
1、腌菜
在我国，很多地区都有腌菜的习惯，菜品经过腌制之后，不仅味道更好，还可以让食物保存的更久，但是，腌制的食物中，含有大量的盐分，盐中钠元素含量高，多余的钠元素会刺激血管，造成血管硬化，血液垃圾增多，可能就会增加人患上血栓的风险，所以，想要血管健康，预防血管变硬，平时还是要少吃腌制食物。
2、甜食
甜食是生活中很多人都爱吃的，如：蛋糕、饮料等，这些甜食中含有大量的糖分，糖分进入到血液中后，会转换成脂肪，使人的血液脂肪升高，血液黏稠，增加血管的压力，从而诱发血管变硬、血管堵塞等问题的出现，所以，生活中，即使再喜欢吃甜食，为了血管健康，也还是忌口。
3、油炸食物
油炸食物在生活中深受人们的喜爱，食物经过油炸之后，会变得更美味，但是，食物经过油炸之后，会含有大量的胆固醇和脂肪，造成血管内垃圾增多，血管硬化，使血管出现堵塞，对血管健康是非常不利的，所以，想要血管健康，平时就要少吃油炸食物，避免给血管“添堵”。
保护血管的三大“法宝”
1、多脂鱼：
多脂鱼(如大马哈鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等)中含有的营养成分，具有扩张血管，防止血液凝结，提升血液中良性胆固醇的作用，经常食用，可有效预防血管发生硬化。
2、李子：
多项研究发现常吃李子，可以缓解动脉石中含有的纤维胶质，可以降低血液甲坏胆固醇的含量。同时李子中含有的钾、镁、硼等成分，可起到抗氧化作用，从而能够保护血液中的成分平衡，起到预防动脉硬化的作用。
3、荞面：
营养学家研究发现荞面中含有的一种叫做芦丁的物质，可起到预防动脉硬化的作用，尤其是平时运动少，爱吃肉的人，平日应常吃些荞面，有助预防动脉硬化。