题图 | Pixabay
撰文 | 宋文法
衰老,是一个复杂、多阶段、渐进的过程,发生在生命的整个过程。随着时间的流逝,人体的器官、肌肉会逐渐衰老,一些疾病也伴随着年龄的增长而发生,包括癌症、糖尿病、心血管疾病等。
叶酸,也称为维生素B9,是一种水溶性维生素,因绿叶中含量十分丰富而得名。叶酸在细胞分裂和生长、DNA合成和修复和氨基酸代谢等过程中起着关键作用。叶酸广泛存在于绿叶蔬菜中,如菠菜、卷心菜、西兰花等。
叶酸主要包括天然叶酸和合成叶酸,目前,尚不清楚补充不同来源的叶酸与生物衰老之间的关系。
2024年9月12日,哈尔滨医科大学的研究人员在" Food & Function "期刊上发表了一篇题为" Dietary natural folate and synthetic folic acid co-exposure patterns with biological aging:finding from NHANES 2003-2018 "的研究论文。
研究显示,较高的叶酸摄入量,与减缓生物衰老相关,但是,叶酸的来源尤为重要,较高的天然食物叶酸摄入量、较低的叶酸补充剂才有助于延缓衰老。
在这项研究中,研究人员分析了美国国家健康和营养调查(NHANES)数据库中18889名参与者,男女各占一半,通过问卷形式收集了参与者的叶酸摄入量,并区分了不同来源,通过血液样本评估了生物年龄,分析了不同来源叶酸摄入量与生物衰老之间的关系。
根据膳食叶酸来源,将参与者分为:低叶酸(主要来自天然食物,摄入量低)、膳食高叶酸(主要来自天然饮食)、混合高叶酸(主要来自补充剂)、过量叶酸(所有来源的叶酸摄入过量)。
结果发现,较高的叶酸摄入量,与较低的生物年龄相关。
然而,当按不同来源的叶酸分析发现,与低叶酸摄入量相比,天然食物来源叶酸摄入量较高的人,与较低的生物年龄相关,而来自叶酸补充剂的较高摄入量却不能降低生物年龄。
此外,在不摄入叶酸补充剂的情况下,天然食物来源叶酸摄入量与生物年龄显著负相关。
尽管如此,研究人员强调,这是一项观察性研究,只能显示出相关性,并不代表因果关系。
值得一提的是,2024年7月8日,遵义医科大学的研究人员在" Frontiers in Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Dietary folate intake and serum klotho levels in adults aged 40-79years:a cross-sectional study from the national health and nutrition examination survey 2007-2016 "的研究论文。
研究显示,较高的叶酸摄入量与长寿因子血清Klotho水平升高相关,膳食叶酸摄入量每增加1 μg/1000 kcal,血清Klotho水平增加0.11 pg/mL,较高的Klotho水平有助于减缓衰老过程。
值得注意的是,这项研究同样发现,只有摄入天然来源的叶酸会显著影响血清Klotho水平,而通过补充剂获得的叶酸则没有表现出类似的关联。
综上,两项研究都强调了天然食物来源叶酸的重要性,而不是叶酸补充剂,较高的天然食物叶酸摄入量、较低的叶酸补充剂,才有助于延缓衰老。
参考文献:
https://doi.org/10.1039/D4FO01241K
https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1420087
声明:本文仅做学术分享,不构成任何建议。
*此文仅用于向医学人士提供科学信息,不代表本平台观点