1.注意防范厨房油烟

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近年来大量调查表明，超过60%的女性长期接触厨房油烟，罹患肺癌的危险可增加2~3倍。因此，要想逃离肺癌之劫，还要注意防范油烟。

2.修建无油烟厨房，或安装抽油烟机

抽油烟机以第四代侧吸款式为佳。一般说来，煤和煤气的污染比天然气更严重，故应尽量多用电磁炉、微波炉、电饭煲、电烤炉等新一代厨房电器产品。

3.多用烟点高的食用油

厨房油烟与油的温度有直接关系，当油烧到150℃时，会生成具有强烈刺激作用的丙烯醛；当油加热到200℃以上，油烟就具有了很强的毒性；当油烧到350℃“吐火”时，致人慢性中毒，诱发呼吸和消化系统的癌症。因此，最好选购油质稳定、烟点高的油品。首推橄榄油，烟点为160℃，很少产生大量油烟；其次有花生油、苦茶油、麻油、芥花油等。而大豆色拉油、葵花油等稳定性较低，高温烹饪时易产生自由基、丙烯醛等致癌物，少用为佳。