1914年，李福泽将军出生在山东昌邑，父亲是当地的大户，有着两三百间的房产，后来到了青岛发展，成为了青岛啤酒厂的股东。
年少之时的李福泽不愁吃穿，生活过得非常悠闲，8岁的时候开始读私塾，16岁的时候到北京汇文中学读书，21岁的时候到上海大夏大学攻读经济专业。
卢沟桥事变之后，李福泽给父亲发了一封电报，声称自己要出国留学，需要经费，父亲看着儿子有出息，非常高兴，立即给他汇了一大笔钱。
谁知道李福泽拿着这些钱并没有出国念书，而是拿着这些钱回到了山东老家，带上了家中的4条破枪，拉起了一支游击队，上山打鬼子了。
1937年，李福泽加入了中国共产党，加入了八路军。
1939年8月，山东中队发起了淄河战役，李福泽一口气占领了十八个山头。同年10月，李福泽率领山东纵队第一支队一营驻扎在五井镇，忽然遭到了日伪军的偷袭，李福泽急忙带着人赶到了北门死守。同时命令一个副连长带领一个排从侧面迂回夹击，打退了伪军。继而夺回了制高点莲花山，全歼了日军。
《大众日报》称这是一个伟大的胜利，是山东抗日两年来最模范的胜利战斗。
1945年3月，为了拔除日军伸入泰山和沂蒙山的据点蒙阴县城，鲁中军区决定用四个主力团和一部分地方武装发起蒙阴战役。
李福泽带领老一团担任主攻，在战前李福泽根据蒙阴城内的伪军情况，准备了两个方案：一个是派人化装潜入城内，炸开城门，接应攻击部队的入城。第二个则是强攻蒙阴城消灭日伪军。
当天晚上，李福泽先是用第一个方案炸开了城门，可是攻击的部队没有靠近，使得敌人又将城门堵上了。李福泽当机立断，下达了第二条方案强攻。
经过激战，一团首先攻下了西门，接着展开了巷战，经过一夜的激战，全歼了城内的伪军，将敌人压缩在了城内的一个小圈子里，最终解放了蒙阴县。
之后，李福泽历任旅参谋长，鲁中军区第三师参谋长等职。山东八路军入东北之后，李福泽担任东北民主联军第四纵队第十一旅的旅长、纵队参谋长、第四十一军的参谋长。
在东北战场上，李福泽与林彪是两个特殊的，我们经常会发现，林彪在指挥战役的时候经常大把大把地吃黄豆。
而李福泽也是一个在指挥战役的时候，吃东西的人，不过他比林彪吃的好很多。
由于家境优越，所以他吃的都是父亲从上海和青岛等地给他邮寄过来的花生米、大白兔奶糖和酒。
甚至有的时候，敌人都快要打到跟前了，他还不忘喝口小酒吃几粒花生米，打仗的时候，还能看见他右手拿枪，左手边挂着酒瓶的样子，在空闲的时候，还能看见他趁空喝上几口。
虽然他出身优越，但是身为高级将领的他却毫无架子，生活简朴，也不讲究穿着。
1946年四纵还在东北的时候，一天他一个人上街溜达，但是由于戴着歪斜的帽子，嘴里还叼着烟，上衣还总是皱巴巴的，结果被纠察队带到了警卫营。
纠察员对营长说道：“抓到了一个违纪的炊事员。”
那个营长一看却发现对方竟然是纵队的李参谋长，连忙赔礼道歉，还大骂纠察员：“有眼不识泰山！这是李参谋长。”
但是李福泽却挥挥手阻止道：“他们做得对，做得好！”
同时，表扬道：“我看你们还具有点周亚夫细柳营的劲头！”
1948年10月10日开始，李福泽参加了著名的塔山阻击战。
新中国成立之后，李福泽先后出任第四十一军副军长、第四高级步兵学校副校长、中南军区司令部军训处、作战处处长、广州军区副参谋长等职。
抗美援朝结束之后，中央决定发展自己的核工业。
1958年2月，中央决定在西北酒泉建设第一个陆上导弹试验基地，以孙继先为司令员，栗在山为政治委员。
基地需要的人员是非常多的，孙继先第一个想到的就是广州军区的副参谋长李福泽。
但是接到邀请的时候，李福泽却拒绝了，他的理由则是因为自己从小在海边长大，对大海情有独钟，只想着去乘风破浪，不想搞与天空打交道的导弹。
孙继先劝了李福泽好几次，可是李福泽都不同意，无奈之下，孙继先只能找到李福泽的老上级肖华帮忙。
肖华也不跟他废话，直接下令，让他立马上任。
肖华的命令一下，即使李福泽有千百个不愿意，也不得不去上任了。
到任之后，李福泽放下身上的架子，虚心跟苏联专家学习。当时苏联人虽然讲课但是学员们的笔记本课后还得交给保密室保管。
为了记住更多的东西，李福泽从早到晚探索记忆诀窍，终于练出了一套记忆绝活，基本上做到了苏联专家的授课内容过目不忘。
有一段时间，李福泽负责分管苏联专家的接待工作，这对于李福泽来说是一个非常有利的学习机遇。
每逢周末或者假日，李福泽便邀请苏联专家喝酒，在喝到兴起的时候，问什么苏联专家就回答什么，有的时候甚至比平时还慷慨大方。
喝酒是需要钱的，可是这又是私宴，没有办法报销，只能自己掏钱，可是时间一长，李福泽连8块钱的茅台都请不起了，就投其所好从北京捎来了二锅头。
苏联专家喜欢二锅头，一喝就上瘾，一高兴话就多，导弹的秘密他们吐露的就更多了。
后来，粮食困难，二锅头已经运不来了，仅有的几瓶二锅头，他都用来招待苏联专家了，自己喝的却是用燃料库的酒精勾兑出来的假酒。
后来，这件事被苏联人发现了，非常感动，就让李福泽与自己喝二锅头。
可是李福泽却说道：“在荒凉的戈壁上，能够喝到这样的酒，就已经很不错了！”
于是，李福泽就继续用假酒陪着苏联专家喝，有关导弹的技术参数也不再是什么秘密了。
送走了苏联专家之后，部下们就不让他再喝那些假酒了。
李福泽则是说道：“你们以为我不知道这种酒精勾兑的‘酒’对人身体极为有害吗？可是为了咱们中国的导弹，为了学到真东西，不喝，行吗！”
是呀，不行！可是那些假酒喝下去之后呢？多年以后李福泽就是因为这次喝酒患上了严重的肝硬化。
1962年，刘亚楼到酒泉视察工作，结果发现周围几十里的沙枣树上都没有树叶了，当地政府还控告到了国务院。
刘亚楼立即下令调查原因，并且表示要严肃处理。
李福泽立马开始了调查，结果发现，竟然是为了填饱肚子。
这几年正是三年自然灾害的时候，官兵每月的口粮只能够吃10来天，为了垫饥，大家只能将沙枣叶子碾碎磨成粉，掺和在粮食中。
大家都知道在沙漠中一抹绿色是非常重要的，但是为了填饱肚子没办法只能出此下策。
面对着这样的调查结果，李福泽流下了难过的眼泪。
事情调查清楚之后，李福泽就进京汇报，同时向杨成武要粮食。
一见到颜文斌的面，杨成武批评道：“李福泽呀李福泽，你们怎么就干出了这种伤天害理的缺德事？”
李福泽不好意思地说道：“老司令员，实话告诉你吧，我们已经……已经断粮了。”
“断粮了？”杨成武非常疑惑，虽然现在国家困难，但是已经尽力供应导弹基地那面了，没有想到还是断粮了。
李福泽于是将这次调查的情况一一向杨成武作了汇报，主动承认错误：“命令是我下的，是我错了，怎么处分我都行，但是困难再大，这支导弹部队不能散了。”
杨成武也深知导弹部队的重要性，听到部队官兵竟然要靠沙枣叶垫饥的时候也是十分震惊：“我没有想到，你们在那儿受了这么大的苦……对不住你们啊。一定会想办法保住你们这支发射部队。”
杨成武这个时候心情也缓和了下来，便让李福泽坐下来喝茶，结果李福泽却说道：“能不能不喝茶？”
杨成武疑惑道：“那喝什么？”
“能不能喝碗面条？我快饿死了。”
杨成武急忙让秘书去煮了一碗面条，心酸道：“见过要饭的，没见过坐飞机过来要饭的。”
等李福泽吃完饭，事情也谈得差不多了，便带着李福泽去见了周恩来总理。
听完李福泽的汇报，总理的表情也是十分的沉重，问道：“你实话告诉我，部队到底能坚持多久？”
“撑死也就十天半个月吧！”
周总理知道情况的严重性，也知道导弹部队不能解散，就在中央军委会上向各大军区筹粮。
经过各大军区的努力，终于筹集了一些粮食运到了酒泉基地火车站，可是粮食刚到酒泉火车站，当地百姓就开始争抢。
接到电话的李福泽深知百姓的艰难，命令部队：“把粮食、干菜卸下来，分一部分给当地的老百姓！”
战士们对此不理解，这可是军粮急忙劝道：“这可是部队的救命粮，首长可要三思啊！”
“当年没有老百姓，哪有我们的今天，执行命令！”李福泽明白当地百姓生活的艰难，这也是被逼无奈。
当天基地召开会议，这些救济粮主要提供给发射大队等技术单位，然后再挤出一些粮食给当地的牧民。
当战士们打开粮袋的时候都惊呆了，原来粮袋里面夹着一张张粮票，多的有三、五斤，少得有一、二两，上面还有着捐献者的名字。
李福泽激动地对官兵们说道：“不容易啊！大家一定要记住，你们是吃百家饭的啊！”
文革的时候，当地有些人，想要效仿北京，李福泽则是说道：“在基地就是打卫星的，卫星打不上去，一切都扯淡。”
1996年12月，李福泽因病医治无效在北京去世，享年82岁。之后按照他的遗愿，将骨灰分成两部分，一份安葬在了塔山，另外一部分就是安葬在了酒泉航天城。