四川乐山：协同联动，守护秋季校园食品安全

为进一步加强秋季学校（含幼儿园，下同）及周边食品安全监管工作，有效预防食源性疾病事件发生，切实保障广大师生身体健康和饮食安全，近期，四川省乐山市市场监管局会同相关单位，强化部门协同联动，全面加强校园食品安全监管，切实守护秋季校园食品安全。

据了解，在秋季开学前，全市各级市场监管部门会同教育、卫生健康、公安等相关单位开展了开学前安全评估，以学校食堂及校园周边为重点，全面开展排查整治，确保评估一所、安全一所、开学一所。持续开展校园食品安全排查整治，重点排查学校食品安全管理制度是否落实，食品及食品相关产品采购、贮存、加工制作等环节是否规范，餐饮具清洗消毒、设施设备及运转是否符合规定、是否全面落实制止食品浪费措施等。指导学校食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求规范食品加工操作行为，及时消除食品安全风险隐患。截至目前，乐山市共检查校园及周边食品经营单位2118余户次，督促整改各类问题隐患300余个。

与此同时，市场监管部门还组织开展了秋季学校食品安全专项抽检，加强对校园食堂大宗食材供应及周边食品安全的监督管理，对发现的食品安全问题和隐患督促限期整改到位，对违法违规行为严惩不贷。截至目前，已开展专项抽检260批次。

同时，乐山市场监管部门还持续加强了食品安全法律法规宣传教育，结合食品安全进校园活动，大力开展食品安全、厉行节约制止浪费等宣传教育。组织全市学校食堂、校园周边餐饮服务提供者等从业人员参加食品安全知识培训16次，组织考核学校食品安全总监、食品安全员及相关人员1300余人次，整体合格率达99%以上，进一步强化了学校食品从业人员的食品安全责任意识和法律意识，提升了校园食品安全管理水平。（陈秋宏）