曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
卷心菜炒粉
做法1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。
香煎萝卜丝饼
食材：白萝卜1根，面粉适量，花生油1/3勺，五香粉1克，盐2克
做法：
1、萝卜去皮切成丝，加入1克盐拌匀腌制出汁。
2、萝卜丝多余的汁攥掉不要，加入盐，五香粉，面粉，搅拌至无干粉状态。
3、起锅烧油，放入萝卜丝糊，小火慢煎，煎至两面成金黄即可。
金瓜蒸腊肠
食材：腊肠、南瓜、剁椒、蒜、生油、蚝油、白砂糖、香油、香醋
做法：
1、南瓜切块洗净。腊肠和蒜分别切碎；
2、1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺香醋，1勺剁椒，少许香油调成酱汁；
3、盘内放入南瓜块，腊肠蒜末倒在南瓜上。淋上酱汁盖好盖子；
4、入锅蒸7分钟焖3分钟，撒上香葱即可。
盐焗蜜汁烤鸡腿
做法：1、鸡腿洗净，蒜粒剁碎，洋葱切丝；
2、鸡腿放入盆中，加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，拌匀，再倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；
3、腌制好的鸡腿放烤网上，刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，烤焙30分钟即可。
韭黄炒蛋
做法：1、鸡蛋加入少许盐，打散，韭黄洗干净切成段备用。锅中热油，放入鸡蛋炒散，盛出备用。
2、然后锅中如果没有油，就稍微加一点点底油，油热后，先下入韭黄下半部分翻炒。待根部稍微有点变软后，放入韭黄叶子部分，加入少许盐，再加入鸡蛋翻炒。
3、待叶子也变软后，盛出就好。
火爆双脆
做法：1、把鸡胗逐一切成梳子背花刀，纳盆后加姜葱水、胡椒粉、料酒和盐腌渍。
2、把猪黄喉也切成梳子花刀；芹菜去茎切成段；泡辣椒、大葱则分别切马耳朵形。
3、锅里掺水烧沸，把猪黄喉入锅汆水后，捞出来待用。
4、锅里放色拉油烧热，下鸡胗肝过油后，捞出来。
5、锅留底油，投入姜片、蒜片、干辣椒节和花椒炒香后，加泡辣椒节和泡椒酱一起炒，在把鸡毛和猪黄喉下锅翻炒匀以后，调入生抽、盐、味精、陈醋和辣鲜露，同时撒入芹菜节，炒匀便起锅装盘。
盐煎肉
食材：猪后腿肉、蒜苗、红辣椒、豆瓣酱、豆豉、盐、味精等调味料
做法：
1、将蒜苗洗净，切成段，红辣椒切圈；
2、将准备好的肉切成大小适中的薄片；
3、起锅烧少量的油，等油五成热后放入肉片和适量的盐中火煸至出油；
4、转小火，下入豆瓣酱和豆豉炒出红色；
5、放入姜片、蒜苗、红辣椒等翻炒均匀；
6、起锅前放入少许的香油和味精，翻炒均匀后就可以出锅啦。
栗子鸡
材料：栗子、鸡肉、干辣椒、蒜蓉、姜、葱、酒、糖、酱油、鸡精。
实践：
1、板栗壳，泡在热水里浸泡几分钟，取出衣服，鸡腿洗净切成块。
2。加热锅，加入适量沙拉油。在鸡肉中炒蒜、姜和干辣椒，炒炒。加入少许酒继续炒。
3，依次放更多的糖、酱油和栗子。
4，加入适量的水，在大火中煮沸。
土豆片烤辣五花肉
材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g
准备：五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上；
1)土豆去皮，洗净，切薄片；
2)烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；
3)在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；
4)将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。
心得分享：
1.买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；
2.五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
3.锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；
4.土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。
百合炒芹菜
材料：西芹200g 腰果20g 百合1个 胡萝卜适量 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 麻油适量
做法：
1、首先将西芹切斜片，百合去头，掰开成片，放入清水里洗净。
2、锅中倒入清水，加两勺盐、少量食用油，水开时加入西芹、百合，烫一分钟，捞出。
3、锅中倒入油，下入百合、西芹，翻炒片刻，再加半勺盐、少许白糖调味。
4、随后倒入少量水淀粉，翻炒收汁，滴两滴麻油提味，即可出锅装盘，最后撒上腰果就大功告成！
香辣鸡丝
材料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；
做法
1，将水倒入深锅，放入1汤匙的酒，10根胡椒，3片姜，放入半只鸡，盖上大火煮，开水后关火，煨20分钟。
2，在炖鸡的过程中，切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。
3，焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；
4，把鸡从水里拿出来，在寒冷的时候用手把它撕成条。
5，放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；
6，加入洋葱和红椒丝，炒至软身；离开锅前加入芹菜和青葱；撒上少许芝麻油即可食用。
香辣红烧牛肉面
材料：牛腩肉、紫圆葱、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、沙茶酱、辣豆瓣酱、干辣椒、葱段、姜片、蒜、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香叶、良姜、砂仁、陈皮
做法：1、牛肉多泡一会，中间来回换水，切块大点；
2、 放凉水里，放葱段、姜片和一勺料酒，开火煮开10分钟后，用热水洗净待用；
3、 锅里放油，加两勺辣豆瓣，翻炒出红油；
4、 加入葱姜蒜翻炒；
5、 加入洋葱、胡萝卜块、西红柿块翻炒后，加入牛肉，继续翻炒；
6、 加老抽2勺、料酒2勺、冰糖6颗、4大勺沙茶酱，干辣椒，加凉水，多一点；
7、 所有的调味料，用水冲洗一下，放入调料盒里，放锅里，大火烧开，小火炖煮2-3小时后，加盐出锅；
8、 把鸡蛋煮9分熟后，剥皮后，放入汤锅一起随肉煮，上色即可。
菠菜拌腐竹
食材：菠菜、腐竹、调味汁、芝麻、香油
做法：
1、菠菜清洗干净，盐水中加少许植物油焯熟，可以保证其鲜亮色泽，但不要太熟，口感不好；
2、腐竹用凉水浸泡到软，切段后也在开水中焯水捞起沥干；
3、菠菜、腐竹加香油、芝麻、调味汁（主要成分是生抽）拌匀后撒熟芝麻即可。
特色狮子头
做法：1、山药洗净去皮，剁碎；5个熟鸡蛋去皮；剁碎的山药加入肉馅中，加入1个生鸡蛋，还有调料中的所有拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。
2、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成5个大丸子。
3、锅里放入烧至8-9成热，把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出。
4、另起一锅，锅中放入大丸子，加入辅料，煮开后改成中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上，煮大约30分钟时，加入冰糖至溶化，水淀粉勾芡收汁即可。
酱香茶树菇
食材：茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜（独蒜）半个 豆瓣酱一勺 老抽2／3小勺 糖
做法：
1、茶树菇洗净处理好，沥水控干
2、姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片
3、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，
4、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀
5、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀
6、加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火
家常红烧排骨
做法：1、锅热后，油烧到6成热，放入排骨炒到水份变干时，再捞出沥油
2、再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。
3、烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。
4、此时关火不要揭盖浸焖15-30分钟后再开火继续煮至排骨软熟。
5、15分钟放土豆熟透后加入红椒，调入盐收汁即可 。
青柠牛油果大虾色拉
材料：牛油果、大虾、小番茄、红洋葱、墨西哥辣椒、青柠、橄榄油、香菜、盐、黑胡椒
做法：1、大虾去壳去泥线切大丁，煎熟冷却备用；
2、取小碗，加入切碎的红洋葱、橄榄油、盐和胡椒，挤入青柠汁，拌匀后静置5分钟入味；
3、取大碗，加入冷却后的虾仁丁、牛油果丁、番茄、墨西哥辣椒、2中的酱汁，加入撕碎的香菜，拌匀即可。
麻糍
-材 料-糯米1杯（1杯=240ml）
蘸料：熟黑芝麻粉半杯
熟黄豆面2汤匙，糖粉1-2汤匙
-步 骤-1、糯米洗净，提前浸泡一夜
2、碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸30分钟至米粒透明
3、取出后趁热舂糯米（我用的擀面杖）
4、舂得越细腻越好。动作最好快一点，否则就凉了
5、舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中袋子的一角用剪刀开一个口，手上抹少许凉开水防粘，挤出糯米团子
6、蘸料混合均匀，将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可，趁热食用
黑椒鸡肉串
食材：鸡胸肉、彩椒、胡萝卜、洋葱、黑椒碎、盐、黄酒、蚝油
做法：
1、鸡胸肉拍散，切成小块，蔬菜都切成方块。
2、鸡胸肉加入黑椒，蚝油，盐，黄酒腌制入味，放在凉箱里冷藏一小时左右。
3、把鸡胸肉和菜都串在签子上，锅内加入油，烧到五成热时放入串两面煎熟即可。
肉末炒长豆角
做法1.准备好需要的材料
2.豆角先泡盐水10分钟去掉农药，再洗干净摘段
3.瘦肉剁碎，加入适量的花生油，生粉，生抽，花生油，盐，蚝油腌制10分钟
4.大蒜剁碎，干辣椒切段，花椒洗干净
5.煮开水，锅内放入适量的花生油，倒入豆角烫至变色
6.放入适量的花生油（比平常炒菜多一点），大火翻炒豆角至表皮起泡，加入适量的盐调味，装起来备用
7.锅内留油，放入花椒，大蒜和干辣椒爆出香味
8.倒入肉末，大火翻炒2分钟，至肉末变色
糖心蛋
食材：鸭蛋6个、酱油3大匙、酒2大匙、糖1大匙
做法：
1、起锅，倒入可没过原料的水煮沸，放入鸭蛋，大火煮约7分钟，取出放入冰水待凉，剥壳备用。
2、所有调料以小火加热，待凉，放入煮好的鸭蛋，置于冰箱浸泡约1晚，切开即可食用。
酸笋炒牛肉
材料： 牛肉、酸笋、酸辣椒、姜、盐、油、生抽、料酒、生粉、糖；
做法
1.牛肉切片，加料酒姜末盐糖生抽生粉腌一会；
2.酸笋切条，酸辣椒切开；
3.油锅把牛肉炒至断生出锅；
4.油锅内下酸笋酸辣椒 ，加盐炒至出水；
5.把牛肉倒进去炒一会即可；
素炒西蓝花
做法1.西蓝花切小块，用清水冲洗表面，再撒入适量的盐浸泡十分钟
2.捞出备用再撒入适量盐备用，锅中加入清水烧开
3.待水开，倒入西蓝花，可再撒一点盐，焯一分钟
4.焯好后捞出
5.蒜切粒
6.锅中加入少量油，放入蒜粒爆香
7.倒入西蓝花翻炒一分钟即可出锅
五花肉炒韭花
食材：五花肉、韭菜花、风味豆豉、生抽、大蒜、盐
做法：
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切段，蒜蓉拍碎；
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉，放入韭菜花炒至断生；
3、起锅烧油，爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒出油脂，倒入生抽、风味豆豉、食盐、最后倒入韭菜花，翻炒均匀即可。
蚝油田鸡
食材：田鸡5只；莴笋1根；杭椒4根；红椒1根；玉米淀粉2～3勺；生抽2勺；蚝油1勺；白糖2小勺；蒜瓣5瓣；生姜5片；料酒适量；盐1小勺
做法
1、田鸡加入适量料酒，一小勺盐，2～3勺玉米淀粉，腌制15分钟左右
2、切段
3、蒜和生姜切片
4、莴笋切段
5、热油锅，倒入椒，姜，蒜爆炒一下
6、再炒30秒左右
7、加入莴笋继续爆炒
8、大火炒个半分钟左右
9、加入腌制好的田鸡继续爆炒
10、加入适量的热水，一勺蚝油，2勺生抽，2小勺白糖，继续翻炒
11、煮3分钟左右，玉米淀粉兑水勾芡，在翻炒1～2分钟左右，关火
香卤鸡翅鸡蛋
-材料-鸡翅、鸡蛋、八角、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、陈醋、蚝油、冰糖、芝麻油、盐
-步骤-1.鸡翅洗干净焯水，沥水备用；鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。以上两者可用刀在表面划几刀以便于入味。
2.将鸡翅、鸡蛋和卤水配料（葱、姜、八角、桂皮和香叶）放小奶锅，加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水。再加适量生抽、老抽、陈醋、蚝油（比例为4:2:2:1）和少量冰糖、芝麻油，至此完全覆盖鸡翅和鸡蛋。
3.大火煮开，转中小火煮30分钟，想软绵一点的可以多煮一会儿。
4.出锅前试下咸度，以确定是否需要再加盐，最后简单摆盘就能享用啦。
玉米糊
材料：玉米1根
做法：1、准备一根玉米（如果是给宝宝吃，最好选择比较嫩的玉米）。
2、将玉米洗干净，剥出玉米粒，放进锅里蒸熟蒸软（水煮也可以，一定要煮的软糯）。
3、蒸好的玉米晾凉后，放进搅拌机，加入适量凉开水，搅拌成细腻的糊糊即可。如果想要吃温热的，可以将玉米糊放进微波炉稍稍加热一下。
双椒炒猪肝
做法1.食材洗净切好待用，猪肝切薄片用胡椒粉、料酒、生抽、生粉拌匀腌半小时
2.热锅冷油爆香蒜、蒜骨
3.下猪肝爆炒变色
4.猪肝变色后下辣椒和胡萝卜爆炒
5.下蒜苗叶爆炒三分钟下适量量、鸡精关火，就可以食用了。
蜜烧红薯
食材：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许
做法：
1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。
2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。
3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。
4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。
水煮鱼
用料红油豆瓣；黑鱼；料酒；生抽；盐；白糖；花椒；干辣椒；蒜瓣；葱；姜；香菜；生粉；金针菇
做法
鱼去骨片鱼片，鱼骨头部分可以另用。姜切片、葱切段、蒜瓣剥好用刀拍扁。香菜剁碎。鱼片放少许生粉、料酒、盐、一点点白糖。
抓匀腌制会儿。锅中放适量油，爆香葱段、蒜瓣，姜片。转小火放花椒。放干辣椒，小火拌炒（火不要大哈，不要让花椒跟干辣椒糊掉。花椒糊了会苦）。
放红油豆瓣稍稍拌炒还有放生抽一点点增鲜味，白糖少许提味。放清水。。。当然有鸡汤啥的就更好了。
大火煮开（如果不够咸，可以加点盐调好味，继续煮2、3分钟。同时，炒熟金针菇，捞出沥水。下鱼片。大火煮开。
稍稍加一点料酒。鱼片熟了即可，不用煮很久哈，撒香菜。煮好啦！哈哈。在大碗里放金针菇。倒入水煮鱼即可！