新京报讯 据银川发布微信公众号消息，近期随着雨水增多，野生蘑菇进入旺盛生长期。据宁夏医科大学总医院急诊科医生介绍，最近两周，医院已经连续收住16例蘑菇中毒的患者，其中有14例是食用剧毒蘑菇送医。医生提醒，剧毒蘑菇非常可怕，一朵毒蘑菇或致一名成年人死亡。

为有效预防和控制此类事件的发生，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全，宁夏市场监管发出以下风险警示：

一、风险防范记心上，野生蘑菇不去采

野生蘑菇种类繁多，分布广泛，其中许多品种都有毒性，目前还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法。因此，广大群众在小区、公园、绿化带或户外活动时，不要采摘草坪中间、路边、渠边、树荫下、草丛中的野生蘑菇，稍不注意，就会看错导致严重的后果，特别是告知家中的老人不要轻信民间经验而随意采摘野生蘑菇。野生毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，会造成急性肝损害、急性肾衰竭等，救治难度大，死亡率高。

二、正规渠道才购买，生产经营多提防

广大群众要在正规超市或市场购买野生蘑菇，选取资质齐全的店铺，切勿在路边摊贩或流动商贩处购买蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇，特别是那些没吃过或不认识的野生蘑菇，务必不要轻易食用。生产经营者在加工、售卖野生蘑菇时，应做到不采集、不加工、不经营不认识的蘑菇，要确保在加工、经营的蘑菇中没有混入有毒蘑菇。

三、严格把关是关键，加工制作要规范

餐饮单位、学校食堂、各类企事业单位食堂以及家庭聚餐、农村自办宴席等，要严格把好食品原料进货查验关，对在超市或农贸市场采购的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入，严格索证索票管理。严禁采摘野生蘑菇作为食品原料；严禁购买和使用来源不明或无法辨识的野生蘑菇进行加工制作。加工烹调时要炒熟煮透，切忌凉拌生吃。

四、疑似症状莫大意，立即就医抢时机

不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。消费者如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，务必要立即前往正规医院就诊，切忌延误治疗时机。

如果发现食品安全问题，可拨打12345或12315热线，或者通过全国12315互联网、APP、微信小程序等多种渠道进行投诉举报。

编辑 张牵