宝妈们是不是在寻找简单又美味的菜谱呢？今天，我要和大家分享一道由九星级大厨传授的绝妙美食——椒盐大虾。这道菜色香味俱全，外焦
里嫩，绝对能让你和孩子们爱不释口！
食材准备
新鲜大虾：500克
淀粉：适量（约一大勺）
椒盐粉：适量
蒜末：适量
洋葱：适量（切丁）
青红辣椒：各适量（切末）
食用油：适量
制作步骤
处理虾：将买回宝妈们是不是在寻找简单又美味的菜谱呢？今天，我要和大家分享一道由九星级大厨传授的绝妙美食——椒盐大虾。这道菜色香味俱全，外焦里嫩，绝对能让你和孩子们爱不释口！
食材准备
新鲜大虾：500克
淀粉：适量（约一大勺）
椒盐粉：适量
蒜末：适量
洋葱：适量（切丁）
青红辣椒：各适量（切末）
食用油：适量
制作步骤
处理虾：将买回{www.jjyxd.com.cn}{fishhere.cn}来的大虾剪去虾头，去掉虾线。为了更好入味，从虾的背部划上一刀，这样不仅能让调料更好地渗透进去，还{kaientech.cn}{baidudn.cn}能使虾肉更加嫩滑。
裹淀粉：将处理好的大虾放入碗中，加入一大勺淀粉，充分抓拌，使每一个大虾都均匀{www.jhhoney.com.cn}{oil-paintings-wholesale.cn}裹上淀粉。这一步是让虾在炸制过程中更加酥脆的关键。
炸虾：在锅中倒入适量食用油，油温加热至六成热{yashansj.cn}{uuhello.cn}（约180°C），小心地将裹好淀粉的大虾放入锅中。炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
炒香调料：另起锅{www.97health.cn}{midaoni.cn}，加入少许油，放入蒜末炒香。接着，将炸好的大虾倒入锅中，撒上适量的椒盐粉，翻炒均匀。
加入配料：{vod588.net.cn}{topgigi.cn}最后，加入切好的洋葱丁和青红辣椒末，继续翻炒几下，让所有的食材充分混合，出香味后即可出锅。
小贴{www.811168.cn}{kimku.cn}士
虾的选择：选择新鲜的大虾，肉质更鲜美。可以选择活虾或冰冻虾，但要确保虾肉弹性十足。
调料的搭{heiheinn.cn}{g463.cn}配：椒盐粉可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多放一些。
炸虾的技巧：油温过高会导致外焦内生，{www.03dmt.cn}{lichensuyang.cn}油温过低则会使虾吸油，影响口感。掌握好油温是关键。
这道椒盐大虾焦香酥脆，外表金黄诱人，一口一个{izzw.com.cn}{yingshihui.com.cn}，绝对是孩子们的最爱！快动手试试吧，如果你喜欢这样的简单家常美食，记得关注我，我会每天分享更多美味的做法哦！