材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
?南瓜泥?：约300克，建议使用熟透的南瓜，去皮去籽后蒸熟，再用搅拌机打成细腻的泥状。
?低筋面粉?：150克，低筋面粉能让蛋糕更加松软。
?细砂糖?：80克，根据个人口味调整。
?鸡蛋?：3个，中等大小，室温下放置备用。
?牛奶?：50毫升，选择全脂牛奶可以增加蛋糕的奶香。
?玉米油?（或其他无味植物油）：50毫升，用于增加蛋糕的湿润度。
?泡打粉?：5克，帮助蛋糕膨胀。
?肉桂粉材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
?南瓜泥?：约300克，建议使用熟透的南瓜，去皮去籽后蒸熟，再用搅拌机打成细腻的泥状。
?低筋面粉?：150克，低筋面粉能让蛋糕更加松软。
?细砂糖?：80克，根据个人口味调整。
?鸡蛋?：3个，中等大小，室温下放置备用。
?牛奶?：50毫升，选择全脂牛奶可以增加蛋糕的奶香。
?玉米油?（或其他无味植物油）：50毫升，用于增加蛋糕的湿润度。
?泡打粉?：5克，帮助蛋糕膨胀。
?肉桂粉{www.yqtw.com.cn}{865980.com.cn}?：1茶匙，增添南瓜特有的香气。
?盐?：少许，平衡味道。
?装饰用糖粉?、?坚果碎?或?鲜奶油?（可选），用于最后装饰。
制作{citydancer.com.cn}{y118.com.cn}步骤
?预热烤箱?：将烤箱预热至170°C（约340°F），同时准备两个干净的盆，一个用于打发蛋白，另一个用于混合蛋黄糊。?
制{www.takexisi.cn}{lqxyxpyxgs.net.cn}作蛋黄糊?：在蛋黄盆中加入南瓜泥、细砂糖（留一部分给蛋白用）、牛奶、玉米油，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉、泡打粉、肉桂粉和盐，用切{158317.cn}{gangkoumaoyi.cn}拌或Z字形手法拌匀，避免产生面筋。
?打发蛋白?：在蛋白盆中加入几滴柠檬汁或白醋，帮助蛋白稳定。用电动打蛋器将蛋白打至粗泡后，{www.goeke.cn}{3-day-marketing.com}分三次加入剩余的细砂糖，继续打发至蛋白霜呈现硬性发泡状态，即提起打蛋器时，蛋白霜能拉出短小直立的尖角。
?混合面糊?：取三分之{sikwg.cn}{1633333.cn}一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法轻轻拌匀。然后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀，直至面糊光滑细腻{www.soucuan.cn}{scfrv.cn}，无大块蛋白霜。
?入模烘烤?：将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，轻轻震几下模具，排出面糊中的大气泡。将模具放入预热好的烤箱中，{point-star.cn}{24111.cn}中下层烘烤约40-45分钟，或至用牙签插入蛋糕中心后拔出无粘带物即可。
?倒扣冷却?：烘烤结束后，立即将蛋糕从烤箱中取出，在桌{www.dongxingzg.cn}{i1322.cn}面上轻震几下，排出多余热气。然后倒扣在冷却架上，待完全冷却后脱模。
?装饰与享用?：脱模后的南瓜蛋糕可以根据个人喜好进行装饰{rongchengjinnong-2008vip.com.cn}{56129125.com.cn}，撒上糖粉、坚果碎或挤上鲜奶油都是不错的选择。最后，切一块放入口中，感受那细腻绵软的口感和浓郁的南瓜香甜，让这份甜蜜温暖你的心房。