最近做了端粒的基因检测报告，我的结果是生物学年龄29.09岁，我已经快40岁了，看到这个指标还是挺开心的，看来健康生活真的管用的。
诸多饮食习惯是经历了数年，但我觉得很值得，因为我想收获健康。
进行抗炎饮食之后，你会发现源头控制是一个很重要的概念，也就是说我们得需要从源头开始，去把我们的身体的诸多问题控制好。
炎症在人体当中它的原理形成的到底是什么？
人体其实是一个榨汁机，放进去苹果的过程叫摄入，榨汁的这个过程其实是一个转换能量的过程，我特别认同运动改造大脑。
瑞迪教授说过那一句，叫You are what you eat你就是你吃的一切，你这个人所表现的所有的形式都是你吃出来的，所以一个人唯一的摄入就是吃。
有人说情绪也很重要的，你注意如果你读了《身体的问题，肠知道》这本书，你就会发现大多数我们的情绪问题，其实是肠道为第二大脑决定的，但实际上肠道系统，也跟你的饮食是密切相关的。
所以，你吃的就决定你的一切。
过去我们吃东西是因为好吃或者我饿了，这其实是特别初级的功能，是身体的应激反应。
但实际上我们要知道除了能吃饱以外，还有一个概念叫：营养。
因为我们的身体，它的细胞要能量，那么营养就是给细胞供能的一种方式。
你想想苹果大苹果又红又亮的，这个时候细胞能量很足，如果这小苹果又干又瘪的，细胞能力就很差。
所以一个细胞能量很足的人，每一天精力满满，因为她浑身都是由细胞组成的，活力四射，你小时候就是这种感觉。
但是你长大了之后，你会发现细胞干瘪，很萎缩，年龄很重要，但是你会发现有一些老年人精神矍铄，还有一些年轻人病态泱泱。
虽然年龄有关，但实际上你说一个人怎么有能量，我觉得吃也是那句话：You are what you eat.你就是你吃的一切。
身体当中如果有炎症，我们应该如何把它清除？
首先，我们一定要在饮食当中要注意一个点叫：控制源头。
因为我们吃的大量的东西里面其实都添加了很多化学制品，在《抗炎》这本书里面，我给你推荐过里面写的是“加工类食品”。
你比如说你吃的什么午餐肉、香肠、预制菜，反正各类加工什么叫加工食品，不是从天然的当中，它是转化了一下，然后加了一些添加剂进来。
还有同学们喜欢吃各类的零食、饮料，还有农残的蔬果，吃生长激素长大的小动物，然后你吃了生长激素产生的小动物，它们产生的蛋奶之类的这种副产品，这些其实统统都可能会给我们带来一些问题的源头。