月饼作为传统节庆美食，在中秋节前夕总能掀起一阵销售高峰。但是，节前还在超市最显眼的位置摆卖，节后却像在一夜之间消失了一样。超市没卖完的月饼都去哪儿了？市民家中的月饼一般如何处理？南都记者进行了探访。
节前开启打折模式节后卖不完的月饼退回厂家
9月13日，南都记者在天河城负一楼的永旺超市、盒马鲜生西门口店，以及西门口地铁站的美心西饼档口发现，距离中秋节已经不到一周的时间，不少卖月饼的商家已经开启甩卖模式。“买月饼吗？这款买二送一。”当天下午，在超市的显眼位置，开辟了专卖月饼的区域，不同品牌分区摆放。记者注意到，各个品牌都有不同程度的折扣，店员指着其中一款月饼热情地向记者推销。据她介绍，超市前些天开始打折做活动，部分月饼不仅满赠，还降低了售价。
节前，天河城永旺超市正在打折的月饼。
到了9月18日，中秋节一过，基本看不到月饼的身影。当天下午，记者来到位于天河区领展广场负一层的永旺超市时发现，超市内已经没有月饼出售。现场一名售货员告诉记者，今年中秋节当天，超市的月饼就已经售罄。“今年卖得很快，但并不是说卖得有多好。”该售货员透露，今年月饼很快卖完的原因主要在于行情不好，供应商的产量有所减少，超市的进货量也随之下降不少，“所以今年反而不担心卖不完，以往可能要打折才能卖完。”该售货员说。
随后，记者来到珠江新城地铁站C出口附近的美心西饼门店时则被告知，盒装的月饼已经售罄。
不过月饼并未完全“消失”，当天记者来到珠江新城的一家利口福门店看到，还有多种不同包装的月饼摆在货架上，部分月饼的标签旁还贴着“买一送一”“两盒6折”等折扣信息。见到记者走近月饼的货架，一位店员立刻上前推销月饼，还强调这个时候买月饼“最划算”。该店员还表示，月饼的折扣活动从中秋节当天就已经开始，但具体卖到什么时候还需要等上级的通知。
中秋节后，尚未售完还在打折的月饼。
卖不完的月饼如何处理？美心西饼店的店员表示，即使中秋节当晚有剩下的盒装月饼，也已经发给厂家回收了。盒马相关工作人员也表示，门店里的现烤月饼基本不存在卖不完的情况，而普通月饼通常是会寄回厂家。
据记者了解，中秋节后，月饼很难出售。有些商超为了尽量销售更多月饼，一般会推出持续好几天的优惠活动，而中秋节是最后一天，无论最终剩下多少，节后都不会继续售卖。卖剩的月饼将会在当晚下架，联系厂家进行退货处理。也有部分商超会将卖不完的月饼作为福利分发给员工，内部自行消化。
市民：吃不完的月饼会扔掉或者进行“二次改造”
相比起厂家回收的处理方式，家中剩余的月饼处理起来则比较麻烦。月饼因其应节性的特点，生命周期较短。
广州市民周先生表示，节前家里会有朋友赠送或自己购买的各大品牌月饼，大部分送给亲朋好友，只会留下一两盒在自己家里过节，“主要是给小孩一点仪式感，把月饼、水果摆出来拜月亮。”他表示过完中秋后，月饼基本就废弃扔掉或闲置了，“因为小孩不吃，老人家比较注重健康，月饼上火也考虑到糖分含量较高，他们也不吃。放到一段时间后，基本就是整盒扔掉了。如今月饼只有仪式感了。”
不过，也有市民会对月饼进行“二次改造”，市民叶小姐告诉记者，家里人曾经把中秋剩下的月饼，改造成鸡仔饼，“不过我没试过。”她表示，月饼一般就放在家里当早餐或者下午茶慢慢吃。
广州消委会提醒：健康适量食用月饼
近日，广州市消委会曾发布温馨提示，提醒市民健康适量食用月饼。近年来，市面上的月饼种类繁多，从传统的蛋黄莲蓉、五仁、豆沙月饼，到咖啡、中药、海味等创意月饼，应有尽有。不管选择哪种口味，大家在食用月饼时要注意做到健康、适量。
细看两个“表”：即配料表和营养成分表。一般来说，配料表中越靠前的成分含量越高；营养成分表则会标注能量、脂肪、碳水化合物、钠含量等数据。
拆封后尽快食用：由于月饼的外皮含有大量油脂和水分，拆封后若保存不当或长久放置容易引起腐败变质，因此要注意避光和通风干燥保存，尽快食用。
食用搭配有讲究：大部分月饼的糖分和油脂含量较高，大家在食用时除了注意适量，还应尽量避免与正餐主食及其他甜食同时食用。此外，食用时可搭配止渴解腻的茶饮以助消化。
采写：南都记者廖艳萍 陈卓睿 黄晓彦