内丘永盛魁饭庄总厨在制作药膳。长城网·冀云客户端记者 齐彦红 摄
长城网·冀云客户端讯（记者 齐彦红 通讯员 智红军）这两天随着第三届扁鹊文化节临近，邢台市内丘县各餐饮企业结合道地药材，陆续打造了药膳餐厅，研发出本土大众消费的药膳菜品，推出能够代表地方药膳特色的"邢枣仁""金花葵""土家肉"等主题特色药膳菜品，并鼓励餐饮单位向健康餐饮、养生餐饮方向转变，将内丘药膳作为传承弘扬扁鹊中医药文化，推动扁鹊康养和文旅产业深度融合发展重要一环进行打造。
内丘县结合"药食同源、药膳同功""药补不如食补、食疗胜以药疗"的理论，以举办扁鹊文化节活动为契机，立足中药材资源禀赋优势，依托扁鹊名人效应，深入挖掘整理，创新药膳品牌，推进了一条具有内丘特色药膳产业发展之路。近年来，内丘县认真落实健康中国战略，聚焦打造"助眠之城 静养内丘"总体部署，紧扣"康养慢城"建设目标，深入挖掘内丘县特色资源、饮食文化和道地中药材的特色资源，致力于具有"食药同源、简便验廉，蕴医于食、寓养于膳"特色优势的药膳研发，推出了50多道特色药膳菜品，形成了《内丘特色药膳食谱》，特色主题药膳受到广大食客和社会各界的高度赞扬，为内丘药膳产业增添了新动力。
据了解，内丘县药膳文化，底蕴深厚、源远流长；药膳食材，道地丰富、品种多样；药膳开发，潜力无限，前景广阔。扁鹊在内丘行医60年，因时制宜，根据一年四季气候的不同分别处方配药，烙制成春饼、夏饼、秋饼和冬饼。韩秋长加工销售的扁鹊四季饼注册"扁鹊四季饼"商标品牌。忆扁鹊食品有限公司打响扁鹊文创品牌，加大"扁鹊五行饼"开发推广。永盛魁饭店、乐水颐品酒店、扁鹊湖阿尔卡迪亚酒店分别围绕自身特色，注重打造药膳文化元素氛围，加快药膳新菜品的研究，永盛魁饭店等餐饮单位结合道地药材邢枣仁、白芷、黄精等药材，研发出"酸枣仁挂汁肉""白芷卤鸡""黄精牛肉"等药膳产品，特别是让清朝时期创制的百年历史的"河北名菜"挂汁肉再次焕发生机。目前，全县药膳菜品达50多个，涵盖茶点、肉菜、素菜等。通过"药膳+"，推进药膳产业与中药材、扁鹊文化相融合，打造除邢窑白瓷之外的"第二张名片"。
下一步，内丘将把药膳产业融入全县"助眠之城、静养内丘"的发展大局，加强对药膳产品的企业和餐饮单位的指导，不断提升从业人员的药膳文化素养，让药膳产业成为推动内丘高质量发展的新引擎。