9月7日至8日,宁夏贺兰山东麓,「葡萄酒也旅行」主题活动——2024贺兰山东麓葡萄酒(经销商)大会品牌盛典、贺兰山葡萄酒乡集、酒庄寻访之旅圆满收官。
从银川城,到贺兰山,本次活动以葡萄酒为路引,以「大会、乡集、线路」为主线,面向全人群铺开葡萄酒文化体验。全网热度之高,跨界范围之广、全民参与度之热烈,无疑是葡萄酒行业内极具创新和前沿性的一次盛会。
来自全国各地500多位中国葡萄酒行业领军人才、酒庄代表、经销商伙伴、葡萄酒讲师、民宿品牌创始人、高定旅行社负责人、新消费品牌主理人以及媒体朋友相聚2024贺兰山东麓葡萄酒(经销商)大会品牌盛典现场,共同探讨「葡萄酒+」破圈新路径。除此之外,大会盛典现场还有100多位各地政府代表;100000+用户通过宿集营造社的视频号、小红书、微博账号,在线观看了活动直播。
几场雨后,气温不紧不慢降了10°C。第一批赶到银川的民宿业主,迎面撞上贺兰山的秋天,白云满地无人扫,似一席流动盛宴。
贺兰山下,万亩葡萄园等待着采收、粒选、入罐。时值榨季的酒庄,为远道而来的客人敞开酒窖大门。
如何破解度假转型的哲学命题「情绪价值」?葡萄演变的神奇液体也许可以。如何解锁葡萄酒应用场景的更多可能?高端民宿恰如其分填充了答卷。
「酒庄的主业是把葡萄种好,把酒酿好,但葡萄酒需要更多元的饮用场景,去和爱好者、消费者进行交流沟通。如果能把葡萄酒引入高端旅宿的环境中,相互赋能,这应该是当下最优的选择方案。」
2024贺兰山东麓葡萄酒(经销商)大会品牌盛典,一个史无前例的联合定制计划——「中国100+民宿 × 贺兰山葡萄酒联合定制计划签约仪式」正式落成。
该定制计划由宿集营造社与贺兰山东麓葡萄酒产业联盟倡议发起,得到100+民宿及民宿相关企业、20+贺兰山酒庄的积极回应。计划于未来5年,带动贺兰山东麓产区超过10亿元销售产值。
大会盛典现场,云顶宿集、商州宿集、江山宿集、怡境文旅、订单来了、华正文旅、语自在、匠庐、隐居乡里、澍德堂、安哲建筑、猎户座、山海观、过云山居、八风谷、筱驻、RGB野奢文旅、井上见、积木作为民宿组团,未迟酒庄、保乐力加、蓝赛酒庄、欣恒酒庄、海悦仁和酒庄、沃尔丰酒庄、贺兰晴雪、蒲尚酒庄、耘岭酒园、夏桐酒庄、亦浓酒庄、莱恩堡酒庄、长和翡翠酒庄、美贺庄园、九月兰山、夏木酒庄、德沃酒庄、和誉酒庄、图兰朵酒庄、志辉源石酒庄作为酒庄组团,珠联璧合,完成一次跨界创举。
宁夏贺兰山东麓产区的成名之路走得很快,短短四十年。有人称它为「中国最具潜力的葡萄酒产区之一」,有人直接去掉后缀两个字,「这个地方出产中国最好的葡萄酒。」
作为宁夏葡萄酒产业的奠基人之一,宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会创会主席郝林海发表主题演讲《为什么贺兰山东麓葡萄酒产区是中国葡萄酒的希望》。
郝林海主席提出宁夏产区的差异化道路:「中国的葡萄酒市场很大,品类很多,但是宁夏走了一条不同的道路,就是真正建设了中国的葡萄酒产区,有成规模葡萄园、酒庄、酒窖、酿酒师。而最能体现区域风土特色,最主要是葡萄。在宁夏,每一款酒庄酒,你都能找到它生长的田埂和葡萄藤,从发芽、生长、结果、酿造、发酵、陈酿到罐装,一切都有源可溯。」
「今天贺兰山脚下有50多万亩葡萄田,但如果往前追溯,二十多年前大概只有5万多亩,贺兰山东麓发生了翻天覆地的变化。那么,到底是什么成就了今天的贺兰山葡萄酒?」中国农业大学教授、《中国葡萄酒》主编战吉宬把宁夏葡萄酒的崛起归纳为三个因素:「天时、地利、人和。」
「1995年,中国葡萄酒产业开始快速扩张,葡萄酒头部企业开始重视原料质量,这是天时;宁夏土地资源相对充足,贺兰山保护、黄河水滋养,适合集中连片规模化发展,这是地利;国家和宁夏各级政府领导重视葡萄酒种植业,国内外葡萄酒头部企业和精品酒庄入驻,吸引了一大批种植师和酿酒师人才,这是人和。」
四十年间,贺兰山东麓成为市场资本、社会精英瞄准的投资热土。因何走入贺兰山?华正文旅董事长、黄河宿集、贺兰山宿集创始人陈祖品给出了一个很特别的答案:「最打动我的不是山,而是人。」
在主题演讲《从黄河宿集到贺兰山》环节,陈祖品分享他心中的贺兰山精神:「来到宁夏已经10年了,在定制民宿酒的过程中,我接触了很多酒庄主、酿酒师和葡农,他们专注劳动的身影令人敬佩,跟我们做旅游是异曲同工。我来贺兰山的使命,就是把旅游和葡萄酒做一个嫁接,将宁夏葡萄酒与美好生活方式相结合。」
新晋葡萄酒大师邢威几年前被聘为「贺兰山东麓葡萄酒银川产区推广大使」,几年间,他奔走宁夏,做了一系列田野调查。在大会盛典现场,邢威分享了主题演讲《在沙滩与浪尖里寻找平衡的贺兰山》:
「我想宁夏产区已经毋庸置疑是中国葡萄酒行业里的带头大哥产区了,但带头大哥也面临着挑战。每个国家都有一个所谓的酒王,不一定是最贵的酒,也不一定是最好的酒,但一定是最有标志性的酒。想到它,就想到这个国家或地区。中国酒王的位置虚位以待,而贺兰山东麓产区在这个事情上是有机会的。」
时至今日,贺兰山下群星璀璨,聚集了一批中国葡萄酒行业中的领军人才。以《为什么是贺兰山》为主题,上海市酒类流通行业协会葡萄酒分会会长郭明浩主持圆桌对话。银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟理事长、酩悦轩尼诗夏桐(宁夏)酒庄有限公司总经理苏龙、清华大学教授、乡村复兴论坛主席罗德胤、隐居乡里创始人陈长春、宁夏贺兰晴雪酒庄联合创始人兼首席酿酒师张静四人对主题展开了深度探讨。
这个9月,天南地北的人集结贺兰山中,他们好奇,两百多家酒庄,上千个酒款,如何选到代表贺兰山风土的传奇佳酿?国际知名酒评机构詹姆斯萨克林团队高级编辑帅泽堃公布了《银川产区葡萄酒TOP50榜单》。一张贺兰山美酒打卡地图,新鲜出炉。
在几百款葡萄的盲品过程中,帅泽堃有个意外发现:「这次盲品我尝到了4款马尔贝克,其中3款都很不错。贺兰晴雪、一山一水的马尔贝克都在TOP50榜单之中,你能观察到,宁夏马尔贝克所带来的新鲜风格。」
北纬38°酿酒黄金地带,吸引了源源不断热爱葡萄酒的人。科班出身的新农人、海归酿酒师、优秀讲师,他们化热爱为行动,共同谱写「贺兰山酿造」的故事。
本年度贺兰山东麓葡萄酒大会品牌盛典如期揭晓「2024年银川产区优秀园艺师」、「2024年银川产区优秀酿酒师」榜单;银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟秘书长张旋公布「2024年银川产区课程新聘认证讲师」、「2024年银川产区课程高阶认证讲师」并颁发证书,在全体嘉宾的见证下,为他们鼓掌喝彩。
宁夏贺兰山东麓产区的崛起,也离不开一群架桥牵线的人,肖诺、董树萌、张梦、森林北-李巧、薛怡5人被评为「2024年贺兰山东麓葡萄酒银川产区推广大使」,通过商业模式的合作创新,助力贺兰山东麓葡萄酒产业发展。
为期两天的「葡萄酒也旅行」主题活动中,一个面向全人群的「葡萄酒乡集」于银川森林公园徐徐铺开。周末限定的酒神公园,人群熙攘,热闹非凡。
「葡萄酒乡集」启蒙于夏雨清的一次灵光乍现。几年前,宿集营造社发布「葡萄酒也旅行」计划,邀请贺兰山酒庄主与葡萄佳酿走入扎根在乡野秘境中的高端民宿,拓宽葡萄酒的新应用场景——松阳、江山、垫江、留坝、中卫、乌兰毛都,以点带面,在全国范围内引起破圈式的传播。
越来越多人开始认识中国葡萄酒,认识贺兰山葡萄酒。而作为贺兰山葡萄酒的推广者,宿集营造社的脚步迈得越来越平实:「与其思考葡萄酒应该怎么喝,首先要让大家喝起来。」
9月7日上午10点,葡萄酒乡集正式营业。早在半小时前,银川森林公园已经陆陆续续涌进一批游客。
「收到了短信,听说今天有个市集,不仅有贺兰山的几十家酒庄,还有来自全国各地的风物文创,有酒有美食,想早点来凑热闹。」
市集商家、碧山村品牌创始人丁牧儿在酒庄商家区域逛了一上午,挨个儿喝过去。「自己的酒没吆喝,光顾着喝别人家的酒了。」
草原宿集河谷酒店的市场营销总监王庆华带着游牧民宿的弓箭和马鞍来贺兰山练摊儿,发了朋友圈奔走相告,「没想到蒙古服饰竟然引领了带货榜!连宣传册都被拿完了,还聊了一些客户和合作伙伴。看来下次出来得签约个服装品牌。」
晚上7点未到,大部分酒庄和美食商家陆续开始收摊。「真不是摆烂,自己家卖光了,别家也卖光了。本来抱着半工作半娱乐的心态,结果拉练了一整天,盒饭也顾不上吃。」
葡萄酒乡集几乎吸引了全年龄层的游客。未成年的,不喝酒,但在草地上打滚,打卡市集游戏,集点兑换奖品。已经退休的,扎堆看乐队现场的演出,「我们就是听摇滚乐退休的。」
葡萄酒、美食、文创、音乐、风物、民宿……一连串有趣的事物在这个周末汇聚成浪,让多巴胺熊熊燃烧。
9月8日,「葡萄酒也旅行」主题活动第二天。银川森林公园里,葡萄酒乡集还在火热进行。贺兰山下,10支队伍已经整装待发,启程「贺兰山酒庄寻访之旅」。
在前一日2024贺兰山东麓葡萄酒(经销商)大会品牌盛典上,夏雨清官宣了「贺兰山酒庄寻访之旅」。「贺兰山酒庄寻访之旅是我们的一个创意,也是一种实践。把酒庄主人的故事推向全国民宿的客群,也让他们在全国破圈。」
过去两年,他数十次往返贺兰山东麓,见到了春展藤、秋采摘、冬埋土,见证这片戈壁滩上的葡萄酒史诗。作为贺兰山葡萄酒野生代言人,夏雨清与华正文旅一起打造「贺兰山宿集」,在贺兰山酒庄之中落下「飞茑集×危须游牧营地」,还觉得远远不够。
「从今天开始,我们希望更多的认证讲师、推广大师、民宿人和旅行社一起参与到贺兰山酒庄寻访之旅中。贺兰山的每一日,都应该是葡萄酒的节日。」
以葡萄酒做路引,可以收获什么样的旅行?与庄主同游酒窖,参观酒庄的艺术装置,在葡萄园里体验野奢晚宴。且从早到晚,保持着恰到好处的微醺。
本次酒庄寻访之旅的10组嘉宾,分别拜访了贺兰晴雪酒庄、夏桐酒庄、志辉源石酒庄、嘉地酒园、长和翡翠酒庄、利思酒庄、海悦仁和酒庄、长城天赋酒庄、蒲尚酒庄、立兰酒庄、蓝塞酒庄、亦浓酒庄、欣恒酒庄、木兰朵酒庄、宁夏农垦酒业、图兰朵酒庄、夏木酒庄、沃尔丰酒庄。
一路上,听到了很多好评——
「本来定了下午回去的机票,为了寻访酒庄改签了,很值!」「这几年做民宿都在琢磨一件很玄的事情,情绪价值。这趟线路结束后,应该可以交卷了。」「直接在酒窖里和庄主谈好了合作,已经开始期待定制酒了。」
葡萄酒可以是什么?有人说它是一道情绪开关,也有人说,葡萄酒是一种旅行。它使我们遐想,使我们出发。
以葡萄酒为路引,期待与你相遇贺兰山。
本次「葡萄酒也旅行」主题活动由银川市人民政府、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会主办,银川市葡萄酒产业发展服务中心、银川市文化旅游广电局、银川市商务局、银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟协办,宿集营造社、黄河宿集、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒联合会、上海市酒类流通行业协会葡萄酒分会提供支持。
特别鸣谢:贺兰山东麓葡萄酒产业联盟、夏桐酒庄、贺兰晴雪酒庄、蓝赛酒庄、留世酒庄、未迟酒庄、保乐力加贺兰山、宁夏欣恒酒庄、海悦仁和酒庄、沃尔丰酒庄、东麓缘酒庄、蒲尚酒庄、耘岭酒园、亦浓酒庄、宁夏莱恩堡酒庄、长和翡翠酒庄、美贺庄园、九月兰山酒庄、夏木酒庄、德沃酒庄、和誉酒庄、兰轩酒庄、图兰朵酒庄、志辉源石酒庄、宝实酒庄、银色高地酒庄、仁益源酒庄、米擒酒庄、旭域金山酒庄、贺尊酒庄、圆润酒庄、宁夏农垦酒业、立兰酒庄、嘉之兰酒庄、放思酒庄、大地吟酒庄、宝土酒庄、牧童酒庄、明月酒庄、德仁宏酒庄、嘉地酒园、迦南美地酒庄、木兰朵酒庄、云蔻酒庄、贺兰红酒庄、葡萄酒博物馆、寸山葡萄酒、猎户座、订单来了、Jeep、Serendipity關於、禾希有物、Nanan南岸、阁楼、夏河沿陶社、离荒岛COFFEE、河谷酒店&火山酒店、大乐之野、野有咖、野有集、隐居乡里、弗居、中卫长流水村、路酒社、读醉文化、大象文化、原野湃、三联书店、在调、至外、elbol、那有海、REVER、JR全球旅修、子茉珠宝、王暖芯复古艺术馆opiavintage、亲爱的琉璃、珺禾、KUYE裤爺、芥、轩裳青云艺、郝氏砚、Phlower Studio、无一咖啡馆、昔物、蔷薇书店、宁夏巴鸟麻编、不晚-茶与手作、飞茑集、元白、空山九帖、澡雪佳隐、危须、雨珂燕、得意咖啡汉堡、纽蔻咖啡、Kapiti、壹课、喜肉人、龙虾锅贴、玉景泊舍、凯悦酒店、碧山村汽水、老废物乐园·beer shop、贺兰山东麓葡萄酒艺术馆、神奇之鸟&梅爱林、京东、沃福百瑞、百瑞源、宁夏正山堂、厚生记、杞里香、全通枸杞、杞宝丰红、驻场歌手