入秋后，吃苦瓜冬瓜不如吃它，人称“小人参”，润秋燥强免疫

进入秋季以后，我们的饮食就得发生改变了，现在的重点不是清热了，因此苦瓜冬瓜都不太推荐吃。入秋以后的首要工作，就是要润秋燥，把身体养的更强壮，增强免疫力，才好安稳过秋。

入秋以后要多吃它，人称“小人参”，它就是萝卜，尤其是白萝卜更推荐吃。

萝卜中富含膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸等，常吃它肠胃更舒坦，润秋燥，还可以强免疫，保健食物益处多，值得多吃。

【萝卜丝鸡蛋饼】

食材：白萝卜、鸡蛋、葱花、面粉、盐、椒盐、鸡精、食用油

1、其实用什么萝卜都可以，看自己喜欢，将萝卜放在水中清洗，洗净以后用擦丝的工具擦成细丝，然后盛在碗里。

2、撒上一勺盐，将其充分搅拌均匀后来杀水，杀水以后攥干水分，接下来往里面打入1个鸡蛋，再来点葱花，然后用盐、鸡精调味，搅拌均匀以后，接下来再往里面撒上适量的面粉，将其搅拌成面糊。

3、紧接着往锅子里倒入少许食用油，等烧热了之后，舀上一勺面糊倒进去，稍微整理一下形状，然后开始煎，煎到两面色泽金黄之后，盛出来撒上椒盐，即可开吃。

【白萝卜牛肉汤】

食材：白萝卜、牛肉、葱姜、香菜、料酒、盐、白胡椒粉、清水

1、首先来处理牛肉，牛肉买来以后切成小块，放在水中进行浸泡，泡上30分钟左右腥味会更小，然后冲洗几遍。

2、接下来准备一锅水，烧开之后倒入牛肉，再倒入料酒进行焯水，焯水之后捞出来备用。接下来再把白萝卜放在水中洗净，洗净以后切成块状，葱花、姜片、香菜末都切好，放在一旁备用即可。

3、然后准备好锅子，把牛肉倒在锅子里，然后往里面添上适量的清水，姜片也放进去，大火烧开之后，盖上盖子用小火继续炖，炖上30分钟左右，紧接着把白萝卜也加进去，继续炖上20分钟左右，直至萝卜软烂为止，最后加上盐、白胡椒粉调味，然后撒上葱花、香菜，出锅。