转自：劳动午报

藻类中的蛋白质含量很高，如干制海带中含有6%-8%，裙带菜达14%-21%，紫菜高达24.5%；藻类还富含膳食纤维，粗纤维的含量高达3%-9%。另外，其药用价值已经经过研究证实，经常食用海藻，对于预防高血压、溃疡病以及消化道肿瘤等均有明显功效。