夜市摊炒米粉宵夜超简单教程

想要品尝美味的炒米粉，再也不用去路边摊了，自己在家只需10分钟就能轻松搞定。它既干净又卫生，学会了我这个配方，那大哥在北京都买两套房了。干米粉直接放入烧开的水中，加上一点油，这样可以防止米粉粘连。浸泡5分钟左右后，一定要过凉水，否则炒米粉时会黏成一坨。

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锅内放油，不用等油热，直接下鸡蛋。这样低温炒出的鸡蛋更加松散。鸡蛋断生后，准备葱、蒜、辣椒。如果您不喜欢吃辣，可以不放辣椒。将它们煸炒出香味。接着加入自己喜欢的配菜，如火腿肠、圆白菜、胡萝卜等。等到配菜炒至断生，将米粉直接下锅。

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加入适量生抽和酱油，少量多次地放，完全炒散炒透后再加第二次生抽和酱油。当锅里炒出干香的香气时，再加上一点香油，撒上一些白芝麻。这样炒出来的米粉口感鲜美，绝对好吃。我跟您保证！

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