最近一种售价仅为1元的月饼
在网购平台上爆火
有店铺销量10万+
引发广泛关注
有网友表示
今年中秋公司派发了1元的月饼
以为是公司抠门
尝试后味道还可以……
多款1元月饼销量10万+
“很多公司采购用作发福利”
据报道，在某电商网站上输入“月饼”关键词，按销量排序，排在前面的是多款1元月饼（一个起批发，1个50g），销量均显示10万+。
沈阳市民曾先生（化名）最近在网购平台上购买了30个月饼，每个售价1.2元。他表示，看到网上很火想尝试一下，买来自己吃。味道其实还可以，虽然有点偏甜，但对于这个价位来说，算是物有所值。”
截图自某电商平台
网友李女士表示，她的公司中秋发放了1元月饼，“一开始我还以为是公司抠门，但尝过后发现，虽然月饼小，但味道不太差。”
江苏某食品厂销售人员张先生表示：“1元月饼的销量确实很好，特别是在电商平台上，这种月饼成了销量爆款。很多都是公司大批量采购，作为员工福利发放。单价1.2元/个，不含运费。800个以上批发价是1元/个，免运费。”
张先生解释：“1元月饼并不意味着质量差。我们通过简化包装、采用基础原材料以及用生产线生产来降低成本，制作工艺也相对简单，节省了成本。”
从张先生出示的月饼清单截图看到，1元月饼的重量在40克到50克之间。不少月饼款式标注为“流心”“桃山皮”。张先生强调：“我们很注重食品安全，虽然价格低廉，但每个生产环节都有严格的卫生标准，这点消费者可以放心。”
包装瘦身、小巧环保……
月饼市场刮起“简约风”
记者走访多家商超发现，今年的月饼市场刮起一阵“简约风”。这种“简约风”不仅仅体现在产品的包装设计上，月饼的价格也更加亲民。
有商家表示，今年简约款的礼盒整体占比约90%，简约款更受顾客的欢迎。他们每年还会推出自装盒，顾客会选择自己喜欢的单粒月饼组合成一个礼盒，更加简约、实惠，也更环保。
拒绝过度包装、兴起“简约风”成为今年月饼市场的主流，记者在浙江嘉兴走访市场发现，超过500元的高价月饼礼盒已经找不到了，100元到200元区间的月饼礼盒成为销售的主力军。
在线上电商平台，简约款的月饼也受到了消费者的普遍欢迎。平台数据显示，过去一个月，平台月饼销量环比增长246%，同比增长超130%。销售额同比增长近2倍。其中，50元以下、100元以下简约款月饼订单量增长显著。
吃不完的月饼
别放进冰箱
月饼能当正餐吃吗？
吃不完的月饼咋处理？
冷藏月饼可延长保质期？
误区一
拿月饼当正餐吃？
真相：这种做法不可取，月饼切成小块更适合作为间餐食用。
月饼能量比较高，具有较高的含糖量和含油量，吃多了容易引起胃肠道的不适。除了糖和油脂外，蛋白质和维生素较为缺乏，这样的食品并不能替代正餐满足我们对营养的需求。
误区二
偶尔一次吃多点没关系？
真相：月饼虽好，莫要贪多！
老年人的消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病，对于“三高”患者还有可能造成血液凝固或形成血栓的风险；幼儿的消化系统发育尚未健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品；胃肠功能不好的人群吃多了月饼的话，容易引起积食、消化不良等症状。
一般来说，一天吃月饼最好不要超过一个。另外，吃月饼最好是在早上或中午，晚上应少吃或不吃，也不要空腹食用。
误区三
无糖月饼可以随便吃？
真相：无糖月饼并非真的无糖，仅仅是不含传统蔗糖。比如换成麦芽糖浆、果葡糖浆等其他糖浆原料，其实仍含有和蔗糖相同的热量，会升高血糖。
还有些无糖月饼既没有添加蔗糖，也没有添加糖浆，但多半是用糖醇类甜味剂进行替代。需要注意的是，糖醇类甜味剂在小肠中不易被吸收，因此低热量、低升糖，但其进入大肠之后，会升高肠道内的渗透压，促进肠道运动，容易造成腹泻腹痛。消化功能比较弱的人，以及肠易激综合征患者，要看清食品标签上的配料表，对含糖醇的月饼严格限量。
误区四
含珍贵食材的月饼有保健作用？
真相：月饼的所谓养生功能都是营销噱头。
鱼翅、燕窝等食材虽确有营养价值，但不见得就比某些平常的食材营养价值高，而将它们少量添加到月饼里，滋补作用也十分有限。同时，如果这类食材处理不当，还可能滋生细菌，增加食用风险。
误区五
冷藏月饼能延长保质期？
真相：这并不是一个明智的选择。
月饼原料中淀粉含量最高，淀粉经过焙烤熟化后变得柔软、口感细腻。但在低温下，熟化后的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。含油脂、水分较少的月饼放入冰箱冷藏后，不但会很快变硬还容易发霉。月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期，在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。
图源：视觉中国
误区六
保质期越长，防腐剂越多？
真相：防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长，但其添加量并不与保质期成正比。
月饼保质期的影响因素有很多，一般而言，对于含水量少、含糖油量多的月饼，如豆沙莲蓉月饼，微生物不易繁殖；而低糖、含水量较高的月饼，如鲜肉月饼则容易滋生微生物，保质期相对短一些。此外，通常现代化工厂生产出的月饼，相对手工生产月饼的保质期更长。
月饼消费提醒
网购月饼，尤其是网购手工月饼，应辨别月饼的保质期。应尽量购买新鲜月饼，以防过期。
购买月饼时查看标签信息，应包含生产企业名称、详细地址、执行标准、配料表、净含量、保质期和生产日期等信息。此外，月饼馅料丰富多种，易过敏人群在挑选或食用月饼时需注意仔细查阅配料表和提示信息。
月饼属于高糖高脂食品，建议切块分食，适量食用。尤其是老年人、肠胃不适者等更应控制食用量。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉变质，应将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
家庭自制月饼要注意避免交叉污染，充分焙烤，并尽快食用完。
你爱吃什么味道的月饼？
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来源：央视新闻、央视网、上游新闻、第一财经、每日经济新闻、广州日报等
编辑：郑阿强
责编：肖润伟
监审：黄柏琳