宝鸡是陕西省的一个地级市，古称陈仓，中国古代文明发源地之一，这里曾是周、秦王朝的发祥地，也是炎帝故里、姜炎文化的发祥地。其
独特的美食文化也是首屈一指。今天小厨就给大家带来一期宝鸡美食分享,喜欢的宝子可以关注一下，感谢啦！
1、岐山臊子面
岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食，其历史可以追溯到周代，距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光，油汪酸辣香"，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。
2、凤翔豆花泡馍
豆花泡馍起源于秦汉时期，是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时，在品尝了豆花泡馍后写诗称赞，东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景，巧人，佳味，实乃三绝也！"金玉琼浆"说的就是豆花泡馍。其风味特点是豆花洁白滑嫩，如白玉含脂、岫山生烟；馍片金黄，软香耐嚼，回味醇厚；汤
色乳白，豆香浓郁；营养丰富，解渴耐饱，醇香滋润。
3、宝鸡擀面皮
宝鸡擀面皮是陕西省宝鸡市的一种特色小吃，其历史悠久，制作技艺起源于唐朝。制作过程相对复杂，需要经过和面、揉面、擀面、蒸制等多个步骤。其特色在于面皮需要擀得薄如纸，蒸制后口感筋道，每一口都让人回味无穷。蘸上特制的辣椒油，辣中带香，层次丰富。让人欲罢不能！
4、陇县核桃油旋
陇县核桃油旋是宝鸡陇县传统美食，以核桃和面粉为主要原料，刚出炉的油旋外酥里嫩，核桃香气浓郁，面里还加有花椒粉和五香粉，所以口感丰富。
5、太白县洋芋搅团
太白县洋芋搅团是宝鸡太白县传统美食，以洋芋和面粉为主要原料，口感软滑，味道香醇。不用咀嚼，直接含在嘴中咽下即可。一碗美味的洋芋搅团还需要配以精心熬制的醋水、油泼辣椒、蒜泥等调料。这些调料不仅提升了洋芋搅团的口感，更让这道小吃充满了家乡的味道。
6、麟游血条面
麟游血条面是宝鸡市麟游县有名的特色风味小吃。是唐太宗李世民来麟游九成宫避暑，去乡间视察民情时发现的。深得李世民喜爱。血条面制作讲究，采用新鲜的猪血或者羊血拌面，再在面条上抹上大油蒸熟，一碗色泽鲜亮，味道鲜美的血条面才能出锅。晾干可以保存，类似于现在的方便面。
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7、醋粉
醋粉是宝鸡民间传承了千年的一道健康美食。是由食醋发酵过程中未完全转化的淀粉、蛋白质等多种发酵产物经传统工艺蒸制而成。口感柔中带着劲，细滑之中带着五谷清香，营养丰富，口感酸爽。有了对科学养生的认知，和美食传统的加持，宝鸡"醋粉"，这种"糟粕"成就的美味，如今更趋兴盛，也让一众老饕们留存了这一口酸爽的口福。
8、扶风鹿糕馍
扶风鹿糕馍源于唐代。因受到武则天的青睐并赐名，所以名声大振，流传至今。它是一种圆形的烙馍，皮薄如纸，内外一色，背面微微隆起，正面中间有一小小圆坑，坑中胭脂印染小梅花鹿图案，故名"鹿糕"，咸甜都有。
9、 眉县炉齿面
眉县炉齿面是宝鸡市眉县的特色小吃。是手擀而成的一种极薄的面条，面条如绸，因为形似炉齿而名。它以薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、和入锅不粘、柔中带韧、荤而不腻、色味俱佳的特点名扬西府。
10、泼辣子
在陕西流传这样一句话“辣子一道菜”，油泼辣子更是宝鸡美食上最浓厚的一抹色彩。本地产的秦椒，无论是拌面，拌饭、夹馍甚至是当作火锅的蘸碟食用都是宝鸡人不二的选择。油泼辣子铜火锅也是宝鸡独有的特色火锅。
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