白酒香型上期我们介绍了浓酱清兼四大香型，本期介绍四个有特色的香型。
首先是董香型，又称药香型，顾名思义，在酿造时候，要加很多味的中草药。董酒是董香型的代表。董字怎么写，上面草，下面重。草重的意思就是，草药重重叠叠有很多。这是董香型。
第二个香型叫做米香型，是一个传统香型。纯大米酿造，是白酒中少见，口感偏甜的酒，代表有桂林三花酒，和全州湘山酒。
凤香型酒是大家并不陌生的西凤酒香型。它最大的特点是，用柳条和金条编成的大框来存储酒，这个筐可以达到三米高，储酒能达到万吨以上，所以称之为酒海。他的香型里边有酒海香，是不是听起来和苏格兰威士忌有异曲同工之妙。
芝麻香型，是山东省特有的香型。但是需要注意一点，芝麻香型的原料里边，没有芝麻。这和老婆饼里边没有老婆是一个道理。
芝麻香型的特点，是一品三味，就是同时具有酱香、浓香、清香的味道。三味合一，容易让人贪杯，谈笑间醉里入梦。
借用山东女词人李清照的如梦令：
昨夜雨疏风骤。浓睡不消残酒。试问卷帘人。却道 海棠依旧。知否，知否？应是 绿肥红瘦。
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