进入夏季后,温度也是越来越高,肝火旺盛,身体的阳气充足,也是心脏较为活跃的时候。在炎热的季节,心火旺盛,容易上火,烦燥焖热,而且人也容易疲惫,做事没精神,影响晚上的睡眠。所以在夏季的时候,我们要注意养心,将心脏养好了,身体健康,生活质量也好。养心吃什么呢?接下来我们就来分享2种常见的“养心菜”,一起来看看吧。

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冬瓜

冬瓜是夏季的时令蔬菜之一,它里面的营养很高,有丰富的维生素,矿物质,微量元素还有蛋白质,钾,钙元素等,有很好的排毒通便,利尿养肝肾,夏季吃它很适合。

推荐食谱:冬瓜排骨汤

准备食材:

排骨,冬瓜,生姜,食盐,小葱

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具体做法:

1.买回来的排骨放在流动水,用流动水给它冲洗多遍。把排骨洗净之后再放在水里泡个两小时。时间如果比较充足的话可以泡得久一点,接着我们再把处理好的排骨捞起来,再用清水给它洗干净。洗净之后放在锅里面,加入适量的水。

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2.排骨倒入锅中,放入水,焯水个两分钟。把排骨焯水后捞出,再用清水给它洗净,洗净之后放在一旁备用。备好的冬瓜去掉冬瓜皮,去掉之后的冬瓜切块,切好放在一旁备用。

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3.小葱洗净,洗净后的葱打结,剩下的葱给它切成葱花备用。生姜洗净切片。准备一个锅把备好的生姜,小葱倒入锅里面,加入适量的水。水超过食材,然后盖上盖子,放在煤气灶上面,开大火。

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4.用大火将它煮开锅里面的水开了,之后再用小火慢慢焖煮个40分钟。锅中的排排骨焖煮40分钟后我们就开锅,把备好的冬瓜放入里面,加入适量的食盐搅拌均匀。

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5.盖上盖子煮个5分钟,冬瓜放入锅中,煮好了就可以尝试一下味道。味道刚好就可以可关火出锅,很快这样子一份冬瓜排骨汤就完成,这样做出来的排骨汤非常的清甜,而且味道也是非常的棒。

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山楂

山楂的口感是酸酸甜甜的,夏季食欲差,可以多吃点山楂有一定的开胃消食,而且夏季也是山楂上市的季节,新鲜的山楂有很好的消食好处。山楂里面的营养成分很高,健脾胃消食,护心养肾等好处。

推荐食谱:山楂粥

准备食材:

山楂,山药片,米,红糖

具体做法:

1.备好的山楂片以及山药片放在清洗中,用水稍微洗下。洗干净,洗净之后捞出放在一旁。需要的米放在清水中洗两遍,米洗的话不要洗太多遍,洗太多遍会将它表面的一些营养物质给洗没了,之后洗好的米放在一旁。

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2.准备一个锅,将备好的山楂片,还有山药片,放入锅里面,再把大米倒入,加入适量的水,盖上盖子煮个30分钟。

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3.煮的过程中要先用大火煮开,再用小火慢炖,这样子煮出来的粥会更加的浓稠。锅里面的粥煮好后了,我们就把红糖放入里面,红糖下锅慢慢熬煮个5分钟,煮好后即可。这样做出来的山药粥,非常的鲜甜,而且有浓郁的山楂味道,开胃解馋,还有养心护心的好处。

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以上是今天分享的2种关于养心的常见食材,口感跟营养都很高,如果您也喜欢的话,建议就不要错过了,简单好做,营养美味。