初秋时节，桂东南容县仍然酷热雨多。走进浪水镇泗河村野生红菇示范基地，只见一朵朵红得可爱的红菇“汩汩”地争着从铺满红椎树叶的地面冒出。八点过后，村民们便从山上摘回一箩箩壮如蘑菇，色泽鲜艳红润的野生红菇。
菇农喜摘红菇
“由于雨水均匀，气温较高，加上管护得法，今年的野生红菇普遍菇身饱满，菇肉厚实，又是一个丰收年。其中浪水镇8500亩红菇，至9月底收获完毕，三批干菇总产量预计达到8.5万公斤，总收入1.16亿元，分别比去年增加1万公斤和2160万元。”容县红菇协会负责人林锋坦言。
红菇丰收，装满箩筐
近年来，全国各地农副产品的价格基本上是起起伏伏，跌多升少，赚钱不易。但玉林市容县野生红菇却长盛不衰，不但价格高，而且非常畅销。据了解，之所以会出现这一可喜局面，首先是野生红菇的生长环境十分讲究，菌丝只能在红椎林地繁殖生长，不能人工种植。几十年来，曾有专家学者和地方红菇种植能手做过无数次试验，但始终没有“复制”成功。加上各地留下红椎林地非常有限，有的地方一株红椎树都没有，导致红菇产量有限。目前，容县的红椎林地也仅有2万多亩。其次是野生红菇营养价值高，对人体免疫作用大。资料显示，野生红菇含有人体必需的多种氨基酸，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，还含有多种抗癌物质，食用有利于血液循环，降低血液中的胆固醇，还能抑制癌细胞转移，做强人体免疫力。还可以预防儿童佝偻病和消化不良，并有较好的补血功效，对改善产妇哺乳奶汁减少、贫血等症状很有益处。不少地方都有炖红菇鸡汤给产妇食用的习惯。产妇经常饮食红菇鸡汤，补气补血快，奶汁多。中老年人经常食用红菇，可使皮肤红润，精力旺盛，益寿延年等。三是味道鲜美。野生红菇无论是用干菇炖鸡汤、还是用鲜菇炒肉片，味道都非常香甜、鲜美，令人回味无穷，有返寻味的感觉。
采菇归来
物以稀为贵。由于野生红菇产量少，作用大，懂得和有条件享用的人越来越多，所以，供不应求，价格坚挺。
近年来，容县政协通过走访调研了解到，野生红菇虽然不能人工种植，但可通过扩大适宜红菇繁殖的红椎林地和加强科学管护等途径提高红菇的产量。于是，他们同容县农业农村局、林业局、容县科学技术协会等部门商量，向广大菇农传授科学培育高产红菇“真经”。在容县政协和有关部门的指导下，通过野生红菇高产基地的示范引领，菇农高度重视红椎林的科学管护，将过密的红椎树移到过疏处，把红椎树叶均匀地覆盖在林地上，尽量拓宽红菇繁育面积。不少农友还从较远的地方引来山泉水，天气过于干旱时给菇地喷水，多雨天气时则对菇地开沟排除积水。精心管护终于结出硕果。2023年，该县野生红菇喜获大增产。今年在去年的基础上再攀高峰。“预计今年全县干菇总产量可望达到22万公斤，总收入2.8亿元，分别比上年增长10%左右。”林锋信心满满地说。“浪水镇泗河村400多户菇农由于普遍掌握红菇高产培育技术，全村1000多亩野生红菇连年增产。今年全村红菇总产量有望达到2.2万公斤，占全县红菇总产量的十分之一，收入2800多万元，平均每户7万多元。”泗河村党支部书记、村委会主任黄汉勇说。
菇农将烤干的红菇打包准备出售
菇农将烤干的红菇打包准备出售
来源：广西林业科技推广