2024年9月12日，四川省遂宁市东禅中学开学食堂管理现场工作会在学校食堂召开。学校领导、后勤管理人员、食堂负责人以及全体食堂工人参加了此次会议。
会议开始，校长吴春华强调了食堂工作对于学校正常运转的重要性。在新的学期，食堂要以更高的标准、更严的要求为师生提供安全、营养、美味的餐饮服务。要求全体食堂工作人员务必增强责任意识，严格遵守食品卫生安全法规，确保师生饮食安全。
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副校长鲍扬详细解读了新学期食堂管理的各项规章制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的规范操作流程，以及食堂卫生清洁、餐具消毒等方面的具体要求。同时，强调了要加强对食堂设备的维护和管理，确保设备正常运行，提高工作效率。
食堂安全管理员邹正也在会议上发言，他表示将严格按照学校的要求，加强对食堂工人的管理和培训，提高员工的业务水平和服务质量。同时，积极与供应商沟通协调，确保食材的新鲜度和质量。
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随后，全体参会人员对食堂进行了实地检查。从食材储存间到加工操作间，从餐具消毒区到就餐大厅，每一个环节都进行了仔细查看。针对检查中发现的问题，现场提出了整改意见，并要求限期整改。
此次开学食堂开工管理现场会的召开，为新学期学校食堂的工作指明了方向，明确了目标。相信在全体食堂工作人员的共同努力下，学校食堂将以更加整洁的环境、更加优质的服务迎接师生的到来。（杨军 /唐小艳 来源：四川省遂宁市东禅中学）