对于一个从小到大都没喝[www.lvpaishuo.com过几次牛奶的我来说，关于奶制品的了解，可以说是十分的贫瘠，但是我这个人有个优点，就是对于自己不懂的东西，总想刨根问底，打破砂锅问到底，就像是十万个为什么是的？
处于好奇心，加上最近比较喜欢吃一些奶制品，所以短时间内恶补了大量关于奶制品的冷知识，其中有一个冷【www.chinafeo.com知识十分有意思，就是每次我买酸奶或者牛奶等奶制品的时候，从来不看价格或者是品牌，而是根据一点来选择，就是配料表中的生牛乳含量。
很多人好奇，为啥要看生牛乳的含量，生牛乳又是啥？对于奶制品有些了解的人都知道，生牛乳是不能直接饮用的，但是为啥奶制品中的配料表中都标有生牛乳？这是不是很奇怪，所以今天拉面那些事儿就和大家说说：生牛乳的那些事儿，里面的门道可真不少！
生牛乳是啥？一段话讲清楚
生牛乳实际上指的就是新鲜的牛奶，也就[www.xxtutc.com是刚挤出来的牛奶。
但是大家需要注意一点的是，“新鲜牛奶”和“鲜牛奶”并不是一回事，而且完全是两码事。
很多人觉得奇怪，刚挤出来的新鲜牛奶为啥不能喝呀？牛奶不是越新鲜越好么？其实这是一个误区！
这是因为刚挤出来的新鲜牛奶没有经过任何的消毒处理，而且产奶的牛自身的健康情况也无法保证，在加上刚挤出来的牛奶没有经过检疫，在运输保存的时候有没有被污染也不得而知，所以这种刚挤出来【www.gengzhiqiang.com的新鲜牛奶在食用的时候会有一定的食品安全隐患。
所以这就是为啥生牛乳不能直接饮用的原因。
生牛乳不能直接饮用，为啥奶制品中的配料表中却含有“生牛乳”？
生牛乳我们可以简单的理解为制作奶制品的原料，而奶制品中标注的生牛乳，实际上都是经过巴氏消毒的生牛乳，所以经过了杀[www.pk314.com菌的生牛乳就不用担心食品安全隐患了！
那么可能就有人会有疑问，经过了杀菌的生牛乳，会不会影响其风味以及营养，这一点大家可以放心，巴氏杀菌能够最大程度保留牛奶中的营养物质和味道。
买牛奶，一个指标很关键，生牛乳含量
就拿我自己的亲身经历来说，之前没怎【www.esealsafe.com么买过奶制品，认为这东西都差不多，所以买的时候总是喜欢挑选品牌，当然是知名度越高越好了，后来发现同样重量的奶制品价格却有差异，有些品牌的奶制品净含量比较多，价格却比一些净含量比较少的品牌价格还要便宜，刚开始以为是为了竞争市场，但是后来发现不是这么回事？
原来是奶制品的好坏不能简单的比较重量，而是要看奶制品配料表中的生牛乳含量的多少，像是有些比重的奶制品，价格却比较便宜，实际上是因为生牛乳的含量比较少。
而奶制品营养价值之所以很高，主要看的就是这个生牛乳的含量，这是因为：
生牛乳中含有免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，细菌，真菌以及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，所以经常吃奶制品可以增强[www.hcxy888.com我们的体质，提高自身的免疫力，其次牛乳富含乳铁蛋白，这种物质被我们人体吸收后可以抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力和智商，所以对于老人，小孩子来说，经常吃些奶制品有很多好处。
像是牛乳中还含有生长因子以及蛋白质，可以促进我们人体的生长发育，帮助修复组织细胞等等，还可以补充生长发育所必须的钙。
所以我们在挑选奶制品，尤其是【www.dqooo.com液态奶的时候，主要就是看一个指标“生牛乳的含量”。在配料表中生牛乳的含量不得低于80%，一般生牛乳含量是越高越好，价格自然也就会比较高。
含乳饮料，风味饮料需要注意
超市里有很多的含乳饮料或者是风味饮料，实际上都不能算的上是奶制品，像是一些乳酸菌饮料，为了产品比较好卖，所以就会做一些打擦边球的宣传语，像是包装上印个奶牛或者是和牛奶相关的图案，又或者是在名字上加个奶字，所以就很容易让人误认为其是奶制品。
但是在其配料表中牛奶，羊奶或奶粉却不是排在第一位，那么这个就很有可能是虚假宣传，这种大家就可以直接把[www.jnjhhs.com它当作是饮料，千万不要认为它是奶制品。
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