如果各位去新西兰南岛Wanaka旅行的话，除了那颗著名的“孤独树”外，许多人都会推荐一个薰衣草园。
这里也是许多朋友的打卡热门地。
穿过在紫色花丛中的那扇门，仿佛就能去到任何想去的地方。
而这个新西兰最受欢迎之一的薰衣草园，原来是由两个外国的“番茄小子”，一手一脚从无到有打造出来的。
01
从荷兰到新西兰
番茄家族投身薰衣草园
Tim和Stef是两兄弟，本来是荷兰南部番茄种植世家的孩子，如今经营Wanaka薰衣草园已经10年了。
“我爷爷是番茄种植者，后来由我爸接手了，我将会是家族番茄农场的下一个接班人，当时10岁的我其实很兴奋，小时候我总想着多逃课，这样就能帮爸爸种番茄了。”
然而他的爸妈却另有打算——他们想要一种更轻松的生活。
于是在1994年，他们卖掉了农场，收拾好行李，带着3个小孩，一起搬到了新西兰。
“我对离开有点失望......番茄对我来说是必不可少的，如果条件允许，我觉得每个人都应该种番茄。”
刚搬来新西兰时，一家人都住在离基督城不远的Lincoln，爸妈在那种了14年蔬菜，而Tim去学了机械工程，弟弟Stef则跑去了职业滑雪。
提到为什么最后跑去开薰衣草园，Tim表示这跟他妈妈有密不可分的关系。
有一天，Stef在美国滑雪时刷TradeMe，看到有人在卖凯库拉的一个薰衣草园，于是转发给了妈妈Corry。
本来弟弟只是想博妈妈一笑，谁知一个月后，却发现爸妈已经买下了那个农场，搬到了凯库拉。
02
“自己从零打造一家公司”
2011年，弟弟Stef刚结束滑雪职业生涯，想找份“真正的职业”，找了哥哥Tim去聊。
两兄弟聊着聊着，觉得薰衣草园似乎是个商机，于是一拍即合。
尽管爹妈都建议他俩接手凯库拉那现成的薰衣草园，不过俩人决定自己去外面闯一闯。
就这样，两兄弟和Tim当时的女友（现在的太太）Jessica寻觅一番后，相中了位于Wanaka和Luggate之间，一块12公顷的土地。
这个地方以风景如画闻名，特产是香气诱人的薰衣草茶。
Tim说，当时给新农场选址也是一波三折，能有今天的成绩其实“全靠运气”。
“我们仨在那里选地时，差点就选在了Wanaka和Hawea湖之间的Maungawera Valley，是最后一刻才选了这。
“有个当地人介绍说，‘那块地可能不错，问问多少钱吧’，然后我们就决定了这个就在高速边上，离Wanaka也不远的地方了。”
这里原本是曾是一片荒芜的、用来饲养羊和鹿的旧农场，而Tim他们来了之后，一切都开始发生翻天覆地的转变。
在南岛的严寒天气中开挖平整土地、修建新建筑、重新种上薰衣草等植物，终于在2014年，Wanaka薰衣草园正式开业。
弟弟Stef说：“从爸妈手中接过来生意，我们不悔有任何机会给公司增添什么东西，但我们现在能自豪地说，我们从零开始打造了这家公司，Tim和我一起挖管铺渠，当水从水龙头流出来时，我们能准确知道这是从哪来的。”
03
经营10年
旺季游客日均700人
一开始，薰衣草园其实并不对外开放。
农场主要是供应商业薰衣草产品，例如薰衣草精油、护手霜、肥皂、茶、冰淇淋、保湿霜、薰衣草蜂蜜等商品。
现在，农场里种植了25个品种的薰衣草。
“有白色、紫色，甚至还有绿色和粉色的薰衣草，颜色深浅不一，而且不同品种的薰衣草大小各异，有些品种的产油量比其他品种更高。
“它们很特别。尤其是在冬天过后，它们首次破土而出，新长出的枝叶颜色均匀，大片薰衣草汇聚在一起，场面十分壮观。”
经营这样一个家族农场，经常都要全天候工作。
Tim经常亲自上阵，而Jessica则负责店铺、员工和商务事务，弟弟Stef则负责例如财务、农场布局和设计等。
Tim说，与许多农场经营方式一样，兄弟情谊有时会在压力之下变得脆弱。
“总有一些事会让你把你的兄弟骂得狗血淋头，但你们还是一家人，所以你们必须解决这些问题。
“和家人一起经营企业可能会让人头疼，但我们选择了这条路，也从中获得了一些非常积极的东西，因为每个人都有不同的技能可以带到这场‘派对’中。如果我们没有分歧，农场也不会是今天的样子。”
他们的爸妈在退休后，也卖掉了凯库拉的农场，来到Wanaka和孩子们聚在一块。
他们住的房子就在孩子们的薰衣草园里，由弟弟Stef设计，哥哥Tim帮忙建造，一家人生活悠然自得。
农场最初并没有设置门票，但后来逐渐涨到了每人2纽币。
如今在旺季，儿童门票为7.5纽币，成人门票为15纽币，农场每天都要接待700名游客，员工数量也大幅增加，全年无休，只有在圣诞节当天才会停业。
“游客数量众多，但你必须努力经营，不能敷衍了事。”
如今，Tim已41岁，很难想象没有薰衣草飘香、游客络绎不绝、还有那扇紫色网红门的生活。
“游客们拍照并发布到Instagram上，这对我们来说真是额外的福利……他们正在为我们做广告。”
值得一提的是，他们这个“番茄世家”，依然在那种植着优质的番茄。
reference:
https://www.farmersweekly.co.nz/farm-management/from-a-bare-paddock-to-a-blooming-lavender-business/
https://ourwayoflife.co.nz/growing-family-business-wanaka-lavender-farm/
https://www.wanakalavenderfarm.com/
https://supermarketnews.co.nz/features/meet-the-grower-wanaka-lavender-farm-tim-zeestraten/
https://www.odt.co.nz/rural-life/horticulture/family-lavender-farm-flourishing