央广网萍乡9月13日消息（央广网记者胡斐 见习记者周蓓）月是故乡明，饼是老味香。中秋将至，江西萍乡上栗县长平乡“长平美食街”，沿街各大小商铺门前的“长平老月饼”“长平挂面”等招牌格外显眼，家家户户一边在前厅忙着招呼顾客，一边在后院赶制老月饼订单。
近年来，长平乡聚力打造“特色美食之乡”名片，推进手作食品小作坊提升改造，办理家庭小作坊食品生产许可证，并成立老月饼协会，强化行业自律，维护市场秩序，推动传统手作食品规范化、规模化发展。目前，该乡有家庭小作坊食品厂59家，去年长平老月饼及其相关产品销售额超2000万元，带动1000余人就业。
喷香诱人的手工老月饼（央广网发 欧阳林 摄）
除了做优家庭小作坊食品厂，长平乡还积极引导退出花炮企业转型发展传统食品产业。走进位于该乡福寿村的江西乡味里食品有限公司，一栋600平方米的密闭式食品生产厂房内洁净明亮，工人在紧张有序进行制馅、和面、包制、烘烤等作业。
“幼年时，我就当过学徒做月饼和挂面，几年前花炮厂退出后，就转型从事长平老月饼和挂面加工，旺季时有20余人做事。”该企业负责人张术海说，除了萍乡本地市场，月饼和挂面还销往南昌、北京、上海等地，年销售收入超100万元。
工人对月饼进行单独包装（央广网发 刘秋雨 摄）
烘烤上色的月饼新鲜出炉（央广网发 刘秋雨 摄）
“乡村振兴，要靠产业带动。我们将整合资源和力量，建立长平手工食品产业党建联盟服务中心，加快构建‘1+1+2+N’产业发展体系，打造特色食品集中产销区，推动长平手工食品产业提质增效。”长平乡党委主要负责人表示。
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