为全力保障本区学生集体用餐安全，进一步确保校园食品安全 “两个责任”工作落实到位，静安区市场监督管理局自今年3月起率先在江宁路街道探索融合行政监管、属地管理和校方自治机制，形成三方合力，依托移动端“食安三责”小程序将日管控电子化落到实处，并在辖区内的上海市静安区教育学院附属学校成功试点。
云端课堂 食安指南“一”键直达
为解决校方安全员与安全总监跨界管理的能力焦虑，普及食品安全风险管控知识，基于“食安三责”小程序不定期推送包括最新的食品安全法律法规、政策解读、季节性食品安全风险预警、从业人员抽考指南以及集体用餐单位风险管控清单等内容，让食品安全知识不再触不可及。
同时，结合市场监管部门线下培训和实地带教检查，老师们不仅能够学到理论知识，还能在实践中不断提升自身的食品安全管理能力，增强对食品安全工作的信心。
实时影像，自查记录“双”端确认
食品安全隐患常常隐藏于细节之处，因此，如何做到早发现、早预防是确保食品安全的关键。在“食安三责”小程序的支持下，学校食品安全管理员可以根据小程序内嵌的“日管控风险清单”，每日对学校食堂进行细致的巡检。
小程序要求对从业人员健康管理、原材料进货查验、索证索票、食材追溯、餐饮具清洗消毒、食品留样、病媒防治设施等各个环节进行拍照记录，并上传至云端。
市场监管执法人员可从监管端随时调取各学校的云端自查档案和问题清单，核验各重点环节校方自查照片的真实性和有效性，利用远程监管，延伸监管触角，辅助校方在自查过程中及时发现问题、解决问题。
凝聚合力，线上线下“三”方共治
为夯实校园硬件基础，区市场监管局联合江宁路街道，共同开展了病媒防治设施设备的联合检查工作，利用小程序记录每次检查的具体情况和硬件提升目标，根据学校日管控日志追踪硬件改造进程，确保在秋季开学前能够得到及时有效的处理。
区市场监管局、街道办事处以及学校之间形成了紧密的合作关系。市场监管部门可以远程监控学校的食品安全状况，学校能在第一时间获得专业的指导和支持，街道则能协同响应联合处置。这种线上线下的协同机制，不仅提高了监管效率，也为学校提供了更多的技术支持和服务保障。
下一步，区市场监管局将持续推动学校食堂慧治新模式，让“慧治”成为学校食堂食品安全监管的“新质生产力”，助力沪上名校美好“食”光。
记者：陆安怡
编辑：路景斓
资料：区市场监管局
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