中国人在吃饭这件事上琢磨出来的养生之术一向不少，比如：挨饿对身体好。
反对者表示：中国人才吃上饭几年？以前的人都是饿坏的，哪有吃坏的！
支持者则表示：很多疾病都跟饮食有关，适当饿一饿对身体肯定有好处。
关于这个问题，最近的一项新研究可能颠覆了很多人的认知。
一、 最新研究：一周饿2天，治疗糖尿病效果超过药物？
此前关于医学界关于“断食”的研究一向不少。
2022年2月22日，北京协和医院团队在《自然·通讯》期刊上发表的一项研究称，肥胖人群在午餐后开始禁食，可改善代谢问题，起到减肥、降糖的作用。
美国约翰·霍普金斯大学 Mark Mattson 教授等人在《新英格兰医学期刊》上发表的研究指出，间歇性禁食对健康有很大益处，可改善血糖调节，减少糖尿病、心血管疾病的发生风险。还对大脑功能有一定益处，对预防阿尔兹海默症、帕金森发生有重要意义。
前面的2项研究结果相对广泛，但下面的这项研究，无疑会为糖尿病患者打开新思路，因为它是专门面向断食对糖尿病的影响。
北京医院·国家老年医学中心郭立新等人在《JAMA 网络公开赛》上发表了一项研究，该研究共纳入了405名一年内新诊断的糖尿病的患者，患者在过去3个月内未使用降糖药，按照1:1:1的比例将受试者分成了三组，分别为二甲双胍、恩格列净、5:2间歇性禁食组，治疗周期为16周、随访8周。
在第16周时，研究人员发现三组受试者的血糖下降幅度分别为1.6%、1.5%、1.9%，其中5:2禁食组的血糖水平下降幅度最大，同时受试者的血压、甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇水平也得到了改善。
二、 饥饿可以治疗癌症？真的假的
有没有听说过“饥饿疗法”？临床上所指的饥饿疗法并不是大众认知中的饿肚子，而是包括抗肿瘤手术以及用药，目前常用的有3种方式。
一是抑制肿瘤新血管生成，以肿瘤血管作为靶点抑制其生成、破坏其功能，让其无法向肿瘤细胞提供生长和转移的营养；
二是以栓塞的方式堵住肿瘤的供血动脉，让肿瘤没有充足的氧气和血液供应，最终起到缩小病灶的作用；
三是针对肿瘤的葡萄糖代谢、乳酸代谢以及谷氨酸代谢等途径进行抑制，将这些途径作为靶点来“饿死”癌细胞。
“饥饿疗法”其实在临床上并不新鲜，很多疾病的治疗都有它的参与。北京市宣武中医医院脾胃科主任医师来要良指出，这几种疾病使用饥饿疗法有不错的作用。
轻微感冒：在感冒初期出现鼻塞、流鼻涕以及头痛等症状时，通过适当的饥饿可让身体集中正气对抗外邪。
胃病：很多胃病患者的消化功能比较差，在食用过多食物或不易消化的食物后会感觉胃部不适。如罹患慢性胃炎、胃功能紊乱的患者，适当的饥饿反而对病情缓解有好处。
肥胖：中医认为，肥胖与体内痰湿积聚、脾胃运化失调相关，通过减少食物摄入，可让脾胃功能得到好转，体重也能一定程度减轻。
抑郁：断食的时候身体会感觉饥饿，但却会提升幸福感。国外一项研究指出，52位罹患慢性疼痛的患者在进行2周的断食疗法后，超8成改善了抑郁、焦虑的情况。
高胆固醇：《美国临床营养学杂志》上的研究指出，轻断食对降低甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇水平有很大的帮助。
三、 提醒：断食不是适合所有人
王权是一位典型的宅男，平常下班后都窝在房间里点外卖吃，还经常吃一些高热量的食物，生生将自己吃成了胖子。年初参加了高中同学聚会，发现自己的形象在同学中是最差的，于是开始下定决心减肥。
起初他想通过节食和锻炼快速减肥，坚持了没一周时间就锻炼不下去了，于是开始单一的节食减肥。早餐和午餐只吃一点，晚餐完全不吃，坚持了3个月时间体重下降了不少。但在体检中却被查出重度脂肪肝！
断食一定要注意方式方法，否则很可能会诱发新的问题出现。广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹指出，对于本身肥胖以及罹患代谢疾病的人群，断食一定要在营养师指导下进行，切不可以盲目节食。
在断食期间要注意保持食物摄入多样化，在控制总热量的前提下，保证碳水、蛋白质、脂肪、维生素、水以及无机盐的摄入，食物要优先选择低GI的，如蔬果、坚果豆类、蛋奶类、粗粮等。
此外，要注意让身体有充足的饮水量，水分摄入不足容易导致身体脱水，且会让新陈代谢速度下降，对整个身体内环境健康都很不利。
“饥饿疗法”在某些时候的确对健康有益，但不建议所有人都盲目效仿，不当的方式只会给健康带来反作用。
参考资料：
[1] 《协和研究：过午不食有利代谢！但有一个重要前提》. 生命时报 2022-03-15
[2] 《话肿瘤 | “饿死肿瘤”的真相你知道吗？》. 广州中医药大学一附院 2023-11-24
[3] 《知名女星自曝秘诀！紧急提醒：不要轻易尝试》.广州日报 2023-09-12
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