地窖冬季温度较高，古代穷人为什么宁愿冻死，也不挖地御寒

古代人民的生存条件远不如现代社会，不仅物资匮乏，连最基本的温饱问题都无法解决，特别是在寒冷的冬季，许多穷苦百姓会死于严寒。

过低的温度会破坏蔬菜粮食等食物的生物特性，降低其储存期限，古人根据生活常识，在有条件的情况下将其放在地窖里延长存储时间。

古人对地窖的研究非常深入，不只是一个洞穴那么简单。食物的存储既要应对严寒的挑战，也要做好防水防潮，更要防止野兽的偷吃。

全国各地的地窖形式多种多样，所具备的功能也不完全一致，但不管哪里的地窖，都没有像窑洞那般，被古人利用来做过冬避寒的居所。

在缺衣少食的古代，冬季的地窖具有良好的保暖抗寒功能，为什么古人没有加以利用，做为御寒的设施？这里面是否有不为人知的隐患？

地窖具有冬暖夏凉的特点

一般说起地窖，就如同现代的地下室，具有冬暖夏凉的特点。

这其实与温度的传导原理有一定关系，越深的地窖这种变化现象越明显。

地窖最早的出现，可以追溯到远古时期原始人的居住习惯。

原始人的穴地而居，指的就是通过挖地窖，代替山洞满足居住需求和社交功能。

相比于地面而言，地底的温度不容易随着季节的变化而骤然变化。

地底在夏季积攒的热量需要经过一定的时间才会消散殆尽，逐渐变冷。

古人正是发现了地窖的这一特点，才将秋季收获的蔬菜等放在其内。

地窖的出现在古代物资相对紧缺的时候，可以延长蔬菜的保质期限。

我国部分农村，到现在依然保留着挖地窖的习俗，将自家种的菜放在地窖内进行保存，等需要的时候再拿出来，保持蔬菜的新鲜和水分。

除了蔬菜粮食之外，地窖通常也会做为存储酒的场所。

地窖封闭的空间和稳定的温度条件，自然成为储存美酒的首选场所，让酒更为香醇。