中秋假期临近，本是往年月饼销售行情最旺盛的时候，但今年的月饼市场格外冷清。
今年的月饼市场，打折、低价成了关键词。
在线下商超，月饼礼盒提前半个月就开始打折促销；
高价月饼礼盒难觅踪影，中低端价格月饼则成了销售主力。
有媒体报道，很多月饼加工厂都处于“半停工”的状态，原因是月饼的订单较少。
与此同时，多位销售人员向记者反映，今年月饼销量较往年大幅下滑。
月饼行情的变化，一线从业者的感知更为明显。
不少连锁烘焙店、餐厅销售人员都表示，今年月饼销量较往年少了至少20％-30%，因此店里整体备货也少了很多。
整个月饼行业有类似遭遇的并非少数。
酒店渠道的销售也同样感知到了月饼难卖。杭州一家五星级酒店管理人员表示，今年（酒店）月饼都不太好卖，去年该酒店月饼销售指标是80万元，今年则降到了15万元。
还有五星级酒店已经不再销售自家品牌月饼。
为什么月饼“失宠”了？
事实上，月饼“失宠”背后是多种原因导致的。
对于月饼市场的变化，盘古智库高级研究员江瀚提到，主要有三方面原因。
一方面，国家对“天价”月饼和过度包装的严厉打击，使得豪华月饼礼盒失去了生存空间。
2022年6月，国家发改委、工信部、商务部、国家市场监管总局联合发布遏制“天价”月饼的相关公告，要求重点监管单价超过500元的盒装月饼。
另一方面，月饼作为季节性食品，其实是拥有浓厚的“礼品属性”。
但在质价比消费风潮中，人们变得愈发注重“性价比”。越来越多消费者开始追求更简单的包装、价格更友好的产品，例如50元一盒、包装只有一个塑料盒和塑料袋的贵州省人民医院“省医月饼”。
从整个市场来说，今年月饼市场遭遇“小年”。
第三，随着人们对健康的关注度不断提高，越来越倾向于选择低糖、低盐、低脂以及富含营养的食品。月饼的制作通常包含大量的糖分、油脂以及面粉，这些成分使得月饼的热量和糖分含量都较高，无疑是一个“热量炸弹”。
月饼市场冷清，行业参与者们正出尽法宝，比如提前促销、打折、降价。
前几年一直抢手的北京王府半岛酒店奶黄月饼，在此前一度被短暂促销。买够一定的量，就送房券、午餐套餐券。
同时，多买还有相应的折扣，折扣在6.5－8.5折不等。
记者查阅盒马APP发现，在“盒马中秋节”的页面，
推荐商品除了月饼之外，还有水果、茶叶、鲜花等送礼好物。
以及部分餐饮和新零售品牌推陈出新，创新了很多新的口味、模式，力求提高对年轻消费群体的吸引力。
西贝的奶酪桂花杂粮月饼、蔓越莓沙棘杂粮月饼，
广州酒家与德芙联名的巧克力月饼，
盒马的黑松露牛肉月饼都是主要代表。
还有就是不得不提的中药月饼，“养生buff”满满。
随着“中药+”概念走红后，中药的风刮向月饼。
不少医药品牌纷纷入局，
例如北京同仁堂的五仁枸杞人参月饼、玫瑰西洋参当归月饼，
云南白药的天麻云腿月饼、黄精玫瑰月饼。
此外，江苏省南通市中医院、河北省武安市中医院以及杭州胡庆余堂药膳馆等中医院、中医馆也推出了中药月饼。
其实，消费者对月饼的需求并没有消失，只是在健康消费的观念下，对月饼的口味、品质和文化内涵有了更高的要求。
盘古智库高级研究员江瀚认为，从长期来看，月饼市场并不是真的“卖不动”了，而是回归到了一个更加理性和健康的状态。
只是，对于月饼企业而言，这既是一种挑战，也是一种机遇。
只有不断创新，提升产品品质，满足消费者的需求，才能在激烈的市场竞争中找到自己的一席之地。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 崔可腾 综合蓝鲸新闻、红星新闻、海报新闻、金羊网、21世纪经济报道等）