8月猪肉价格大幅上涨，反映出生猪市场短期的供需关系受到养殖户惜售和出栏节奏影响。当前正值中秋节前备货旺季，下游消费正在逐步增量，对市场价格形成一定支撑。
| 8月猪肉价格大幅上涨反映出生猪市场短期的供需
据“卓创资讯”对7-8月二次育肥补栏猪源数据分析，前期二育压栏的大猪货源暂未出清，月内或仍 选择逢高出栏。而在供应预期增加相对确定的背景下，屠宰量增加对市场有一定支撑。供应量或先减后增， 屠宰量或先增后减再增，整体9月内供需差或先减后增，月中下旬仍存降价风险。
广发期货农产品分析师朱迪表示：“8月一方面有集团场缩量抬价的影响，另一方面也有二次育肥配合入场，共同将生猪价格推向了新的高度。但伴随生猪供应持续恢复，叠加8月中下旬二次育肥出栏积极性增强，猪价出现了一定幅度的调整。生猪价格出现如此涨势，背后的主要逻辑在于8月生猪出栏量处在年内低位，前期产能持续去化导致7、8月供应量回落到本轮周期的低点，对猪价形成较强的利多提振。” 。
据中信期货研究所高级研究员李艺华介绍，8月猪肉价格同比涨幅较大，主要因为中秋节临近，养殖户对节日消费预期乐观，月初存在惜售情绪，出栏节奏放慢，导致生猪市场供需错配，阶段供应紧张，驱动猪价大幅上涨。8月末，虽然养殖场出栏节奏有所加快，但受到高校开学备货需求提振，猪价整体也位于高位区间。
“基于产能下滑逻辑，养殖端对后期价格预估偏乐观，其中仍以散户和二次育肥更甚。可以看到，近几周生猪出栏体重不断回升，市场压栏行为持续存在。但进入9月份，伴随双节将至，市场出栏预期上升，行业内判断此前后置的供应将会在节前集中流入市场，潜在供应压力增大，伴随近期现货价格震荡调整，市场情绪转弱，盘面下跌。”朱迪表示。
在供需双增、市场博弈加剧的背景下，如何看待后期生猪价格走势？
卓创资讯生猪市场分析师李晶表示，根据5-8月日度生猪价格走势对比发现，5月和7月在后市涨价预期明确的情况下，二次育肥积极入市，加大供应缺口，对猪价有较强支撑，月内猪价走势呈现震荡上涨走势。而6月和8月在缺少二次育肥大量入场的影响下，月内猪价走势呈先涨后降走势。考虑9月二次育肥呈现滚动式补栏，补栏量较5月和7月明显下滑，且有部分猪源或在中秋节前逢高出栏，不排除9月猪价与6月和8月走势相似的可能性，呈现出先涨后降。
李晶认为，从仔猪价格走势和新生仔猪的量价数据分析，9月生猪理论出栏量或环比增加，且从卓创资讯月度出栏计划和交易均重的角度验证，实际出栏量或小幅增加。而院校开学，中秋节和国庆节的接踵而至或推动宰量有相对明显的增加。月内供需比或先减后增，月内猪价走势或与6月和8月相似，月内趋势先涨后跌为主。
| 9月计划增加，均重水平高位，实际出栏量或确定增加
据卓创资讯对8月份养殖集团公司月度出栏计划完成率与9月出栏计划的统计数据分析，8月各大区养殖公司出栏计划北方超额完成，南方未完成。
9月出栏计划整体增加，华北增幅最大，其次为华南和西南，东北增幅最小。而从8月末各大区交易均重数据发现，东北、华北、华南和西南高，华东较低，整体来看，大体重猪源的存栏量，南方多于北方。
叠加月度出栏计划和生猪出栏计划增幅的数据分析9月供应量情况，华东地区整体增量情况并不明显，且均重较小，养殖单位在月上旬或仍考虑增重压栏，撑市意愿偏强。而华南和西南市场均重水平偏高，考虑大猪存栏量仍偏多，加上出栏计划增加，放量预期相对较大，月内撑市意愿或低于华东市场。整体出栏量走势或呈先减后增走势。
| 二次育肥猪源暂未出清，月中下旬仍存降价风险
根据卓创资讯对7-8月二次育肥补栏猪源数据分析，前期二育压栏的大猪货源暂未出清，月内或仍选择逢高出栏。而在供应预期增加相对确定的背景下，屠宰量增加对市场有一定支撑。供应量或先减后增，屠宰量或先增后减再增，整体月内供需差或先减后增，月中下旬仍存降价风险。
而根据5-8月日度生猪价格走势对比发现，5月和7月在后市涨价预期明确的情况下，二次育肥积极入市，加大供应缺口，对猪价有较强支撑，月内猪价走势呈现震荡上涨走势。而6月和8月在缺少二次育肥大量入场的影响下，月内猪价走势呈先涨后降走势。考虑9月二次育肥呈现滚动式补栏，补栏量较5月和7月明显下滑，且有部分猪源或在中秋节前逢高出栏，不排除9月猪价与6月和8月走势相似的可能性，呈现出先涨后降。
综上分析，9月总的供应量增加，需求量亦同步增量。供应趋势呈现先减后增，需求趋势呈现先增后减再增，供需市场或呈现先供减需增，后供增需减，再供需双增的局势，月中下旬不排除出现降价风险，月内走势或与6月和8月相似。
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