早年，景德镇高岭村的石拱桥头，有一座庙宇，庙门上镶嵌着瓷板，门坎上铺垫着瓷砖，庙里地面全部是用瓷土铺盖的，庙中央矗立着一个一人多高的瓷和尚。听当地百姓说，这座庙叫“瓷土庙”。
传说很早以前，就有人在高岭开挖瓷土，不少挖瓷土的老板因此发了财。老板为了多赚钱，不顾土工的死活，一年四季让他们泡在土坑里累死累活，稍不顺老板的心，就遭到毒打。即使这样，还是难养家糊口。
有个名叫赵仕途的土工，年方十八，血气方刚，性情暴躁，但粗中有细，心地善良。他不甘心受老板的欺压，便召集十几个伙计，想自己开挖一条坑道，挖掘瓷土。当时，所有的地盘都被那些老板霸占了。老板们故意刁难他，这里不准挖，那儿也不准掘，最后只好在一座无人的沙石小山包上开挖。按当地规矩，请人干活，逢月初一、十五都要吃肉。他没钱买，便到高岭脚下的东埠街去赊肉来给伙计们吃，到了年底，卖瓷土的账结完了，有了钱再还肉账。
这一年，赵仕途亏了本，工钱给不起，肉账也无法还。当时，东埠街有一条旧规矩：高岭人到东埠赊肉，到年底没钱还，就要捉来坐猪栏，坐到还清债。赵仕途是个宁愿自己吃亏，也不让他人受损的人，他极力说服了争吵着要去坐猪栏的伙计们，自己一人坐进了猪栏。大年三十晚，家家户户忙着过年，很热闹。赵仕途想到自己因挖瓷土而落到今天这般地步，三十夜也不能和家人团聚，很是心酸。他发誓从今以后，再也不挖瓷土了。
半夜，赵仕途偷偷地从猪栏里逃出来，路过瓷土庙。见庙里的老和尚正合掌盘坐在庙门口，两目微闭。这时，赵仕途已精疲力尽，头昏眼花，在庙门口的石阶上摔了一跤，跌得头破血流。老和尚见此情形，吃了一惊，忙迎上前扶他进庙休息，并做了大米饭给他吃。吃完后，老和尚将赵仕途从头到脚仔细打量了一番，问道：“小施主，你为何这般模样，想必有什么难处？”赵仕途看这位和尚面容慈祥，就将自己因挖瓷土亏了本，无钱还债，坐猪栏的事说了一遍。老和尚听完后，哈哈大笑说：“唉！我当是什么事，原来如此。你不要垂头丧气，你不知道你那条坑道，如果继续往下挖，去掉表层砂土，肯定会有好瓷土的。”赵仕摇了摇头说：“不要拿我开心。你又不是神仙，怎晓得坑内会有好瓷土呢？”老和尚说：“你不信？这样吧，你继续挖，亏了本我赔，发了财的话，就别忘了我，给我修个好庙。”
赵仕途回家后，真的请人继续挖，果然，挖过一层砂土后，里面现出了雪白瓷土，赵仕途和伙计们都高兴的合不拢嘴。后来赵仕途真的发财了。
又是个大年三十，赵仕途带着伙计们，挑着供品，来庙中酬谢老和尚。谁知，走到桥头，望望两头，不要说和尚，连那庙都无踪无影了。他觉得奇怪，回到村里，将此事告诉村民们。大家也觉得奇怪，不知是什么原因。还是一个伙计悄声对他说：“仕途，那和尚该不是土地神吧！”赵仕途说：“对，是土地神显的灵，老和尚是土地神的化身了。”
为了感德报恩，赵仕途遵照老和尚的叮嘱，和伙计们一道，在桥头给他重修了一座庙，并特制了个瓷和尚，放在庙中。每年三十晚，赵仕途全家及全村大小都来此祭祀，供奉老和尚，祈求和尚保佑他，保佑全村人。从那以后，高岭瓷土便洁白如玉，名扬天下。