《崇州美食必吃榜》系列
今年9月底，成都国际美食嘉年华即将举行，崇州将设分会场。为了提升崇州美食的知名度与影响力，满足食客对美食更详实、便利的需求，崇州市委宣传部、市商务局、市市场监督管理局、市融媒体中心、市餐饮协会联合推出《崇州美食必吃榜》系列宣传。
上周《必吃榜！崇州人私藏的10家嗦粉好店》推文发布后，受到广泛关注。本期我们继续推出崇州美食必吃榜之烧烤top10。
在崇州的美食版图中
烧烤必须占据一席重要之地
无论是街头巷尾的小摊
还是装修雅致的烧烤店
都以其独特的魅力
吸引着无数食客前来品尝
每个崇州人心中
都有一家私藏的宝藏烧烤
小编精心整理了10家
深受崇州本地人喜爱的烧烤店
排名不分先后
快来看看，有你的最爱吗？
战友烧烤
战友烧烤，在崇州开了23年的老店，独具一格的庭院，招牌签签鸡、特色烤鲜鸽子、经典烧雅江松茸以及各类烧烤，坚持用新鲜的食材、秘制的调料，为食客提供独一无二的美味。
门店：战友烧烤
地址：崇州市爱明街7号
女兵烧烤
在崇州，说到女兵烧烤，可谓家喻户晓。凭借其独特的口味已经畅销12年。特色浇汁牛肉，精选上等牛肉，精心腌制后，在炭火上慢烤至外焦里嫩，淋上特制的酱汁，每一口都是浓郁的香气和丰富的层次感。风干牦牛肉经过风干和工艺处理后肉质紧实、风味独特。切得极薄的大刀腰片，在炭火上快速翻烤，保留了腰片嫩滑口感的同时，去除了腥味，配上洋葱、孜然、辣椒等调料，更加鲜美可口。鳗鱼片与秋刀鱼，这两种海鲜类烧烤菜品也是女兵烧烤的特色，鳗鱼片鲜嫩多汁，搭配特制酱料，口感丰富；秋刀鱼鲜美，是海鲜爱好者的必点菜。
门店：女兵烧烤
地址：崇州市龙门南街253——259号
烤炙
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烤炙，可谓是崇州烧烤界的新晋黑马，菜品新鲜种类多，烤串都是每天现切现穿。光牛肉就有四种口味，鲜吊龙、麻辣牛肉、双椒牛肉和牛胸膘。另外，还有包浆豆腐、蒜香排骨、五花肉、泡椒鲫鱼、黄金鸡爪等特色菜。烧烤师傅都是从业十年以上的老师傅，纯碳火烤制，对火候、味道的把控到位。
不仅有烧烤，还有江湖菜和冷吃系列，泡椒美蛙、干锅天花板和麻辣兔头、兔腿都是一绝。
门店：烤炙烧烤
地址：崇州市晋康中路260号
老城墙李二哥烧烤
老城墙李二哥烧烤，从1998年开店至今已有26年的时间，是不少崇州人记忆中的味道。招牌蒜香大排，腌制得恰到好处，每一块都裹满了浓郁的蒜香，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，蒜香浓郁。碳烤生蚝，刷上蒜蓉酱，香气扑鼻，一口咬下，不仅能感受到蒜蓉和辣椒的香辣，还能吃到生蚝本身的香甜。烤鲳鱼，鱼皮金黄酥脆，刷上一层特制的酱料，鲜美无比。烤虾滑，虾滑外皮微焦香脆，虾肉鲜嫩多汁。
门店：老城墙李二哥烧烤
地址：崇州市永康西路458号
火山森林烧烤
一家开了十多年的烧烤店，在崇州也是小有名气，食材新鲜，口味多元化，菜品丰富，每天鲜货现穿，是一家创新型烧烤店，他们家不仅有传统麻辣孜然味，还有蒜香、糖醋柠檬、傣式风味、黑胡椒风味、折耳根浇汁等口味。他家的江湖菜、小海鲜等各种菜品也值得一尝。
门店：火山森林烧烤
地址：崇州市永安西路374号
烤者
崇州新晋人气烧烤店，老板是90后，在白头镇和大邑县都有连锁店。新鲜的食材在炽热的炭火上滋滋作响，跳跃的火焰瞬间锁住了食材的鲜美，搭配上香辣的调料，每一口都刺激着味蕾。店里的招牌：香菜牛肉、特色腰片、锡纸脑花、蒜香茄子、烤乳鸽……每个品种都有自己的特色。小编最爱他家的特色腰片，口感脆嫩，包裹洋葱、折耳根、芝麻，一口咬下去浓郁的香味瞬间充满口腔。
门店：烤者
地址：崇州市学苑北路22号
大春烧烤
大春烧烤，在崇州拥有两家店铺。平均每天的客流量能达到60多桌，节假日更是上百桌，为此，烤架也从最初的1个增加至6个。
特色菜：烤鸽子、烤虾、藿香鱼片、蒜香排骨、泡椒兔、烤咸烧白、蒜香掌中宝、酸菜脑花。除了烧烤之外，还有丰富的江湖菜可选择。此外，店里还提供外带食材，一站式配齐烧烤、烧烤油、调料、桌椅板凳。
门店：大春烧烤
地址：崇州市升平街258号（锦绣天居店）
崇州市绿荫街三和南苑西南侧约100米（三分店）
万红烧烤
辰居路的万红烧烤算是崇州老字号烧烤店的代表之一，点名取自老板名字里的“万红”二字，已经开了25年。五花肉——万红烧烤的特色之一，烤的油爆爆的一端上桌就能闻到香味，一口咬下去，香味充满口腔，肥而不腻。而糖醋豌豆这样的“配菜”更是他家的独创，酸甜的口味配上香脆的豌豆，味道很惊艳。对了，西前街还有一家分店。
门店：万红烧烤
地址：崇州市辰居路119号（文成苑店）
崇州市西前街69号（分店）
阿伟烧烤
1997年开始营业，不断辗转后，将店铺开在金带街416号已有10多个年头，每到夜幕降临，烧烤店里就会坐满食客，蒜香排骨、糖醋排骨、怪味五花肉、烤羊排、烤乳鸽等招牌菜香气扑鼻、滋味美妙，让食客赞不绝口。
门店：阿伟烧烤
地址：崇州市金带街416-418号
停车场烧烤
崇州烧烤界的新宠，一家可以蒸生蚝的烧烤店，原创招牌菜品一米牛肉、一米带鱼、高压锅生蚝，还有蒜香排骨、烤乌鱼片、折耳根牛肉、双椒牛肉、包烧牛肉、包烧鲫鱼、烤鳝鱼、烤大虾等特色菜，特别要点赞的是他们家的烤大虾，虾都是剥了壳的，非常人性化。菜品新鲜，限量供应，是撸串的好地方，想吃特色菜的建议早点去。
门店：停车场烧烤（崇州店）
地址：崇州市北大资源妇幼保健院对面
夜幕降临，三五好友，围坐烧烤摊前，边品尝热气腾腾的烧烤，边摆龙门阵，无疑是一种惬意的享受。这种简单而纯粹的快乐，正是烧烤带给崇州人的独特魅力。
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