“第一口鲜”梭子蟹来了！品质如何？销量价格有何变化？

秋风起，蟹脚痒。

随着中秋佳节的临近，

又到了一年吃蟹的时节。

作为“明星选手”的梭子蟹，

成为了不少“马大嫂”尝鲜的首选。

今年的梭子蟹品质如何？

价格、销量又相比往年有何变化？

一起去看看。

上午九点，

记者来到阳普国和菜场，

只见大批梭子蟹新鲜上市，

吸引不少市民驻足。

“现在正是梭子蟹最肥美的时候，

吃口也好。”

菜场内各个水产摊位忙碌不停，

摊主们根据蟹的个头、公母进行分类，

分别放入提前注好水的泡沫箱内，

以保证鲜活。

在杨浦卖了十几年梭子蟹的

水产摊主刘阿姨

对螃蟹可谓了如指掌。

据她介绍，目前市面上的梭子蟹

大多来自舟山，

舟山出产的梭子蟹个头肥大、

肉质洁白细嫩，营养价值也高。

虽然梭子蟹的品种、产地各有不同，

但一只只的都是“大个头”。

其中，个头大、品质好的蟹

一只在七八两左右，

目前售价90元/斤。

平日里常见的梭子蟹品种

——“小娘蟹”

价格则在60元/斤-70元/斤不等。

为何今年梭子蟹的整体价格

都偏高了不少？

摊主刘阿姨也给出了解释，

“每年梭子蟹的产量会受到

年份、天气等多种因素的影响。

今年是小年，本来产量就低，

加上今年高温天气多，

很多蟹都没能存活，

进而导致产量低、价格高。”

刘阿姨说。

但价格的涨幅并没有影响

大部分市民的购买热情，

梭子蟹仍销量不俗。

市民王阿姨特意购买了

近100元的梭子蟹，

准备一半用来清蒸，一半烧成香辣。

“每年这个时候的梭子蟹最鲜最肥，

入口会有一丝甜味，

无论是煎炸烹炒都很好吃，

我们一大家子一晚上就能全部‘搞定’！”

王阿姨笑着说。

据摊主介绍，

等过几天海产收获量增大，

大闸蟹陆续上市后，

梭子蟹价格基本上会有所下降。

目前想尝鲜的市民可以按需购买，

想要“炫一口”的市民们

可以再等等。

文字/图片：窦雨琪

编辑：奚宇轩

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