随着中秋节的临近
食品市场消费持续升温
福鼎市各类食品企业 铆足劲
为即将到来的中秋节
做好充分准备
9月4日，记者走进福建鼎韵食品有限公司的生产车间，各个岗位上，工人们正娴熟地对鸡翅进行卤制、真空包装、高温杀菌等工序。在一系列工序完成后，一个个品相饱满、色泽诱人的蜜汁鸡翅经检验合格，顺利出厂，等待走上广大消费者的餐桌。
蜜汁鸡翅是福鼎十大名小吃之一，因其独特的风味，深受广大消费者的喜爱。逢年过节，更是成为大家走亲访友时的送礼佳品。近年来，福建鼎韵食品有限公司坚持质量与服务为第一的理念，将小小的蜜汁鸡翅做成了“大产业”，并先后推出了蜜卤鸭掌、香辣鸭锁骨、蜜汁猪蹄等一系列蜜卤产品。同时，持续引进新型生产加工设备，实现了从家庭小作坊向规范化企业的转型。
今年中秋节，福建鼎韵食品有限公司接到了20多万个鸡翅订单。 “目前订单量比较大，最近工人都在加班加点，每天鸡翅的生产量达3万多个。 ”福建鼎韵食品有限公司董事长杨崇平告诉记者，今年中秋节，该公司推出了鸭掌、翅根、鸡小腿等草本蜜卤系列产品，同时在包装上也进行了相应的升级。
杨崇平
“我们主要发往浙江、江苏、上海等地区，当前就是加紧生产，争取在中秋节之前把这批货都发出去。”
线下生产如火如荼，线上销售同样热火朝天。在另一边的直播间里，主播正拿着鸡翅向镜头的网友们详细介绍。很快，直播间里不断有观众涌进，大家在主播的热情讲解下，纷纷下单。
“我们通过‘线上+线下’共同发力，满足更多消费者的需求，让更多人可以尝到福鼎蜜汁鸡翅的美味。”杨崇平表示，今后企业将持续推进工艺创新，加快产品升级，加大设备投入，进一步推动企业实现规模化、产业化发展，让福鼎特色风味小吃走出家乡，不断擦亮福鼎美食名城这张“金名片”。
福鼎市融媒体中心
文图：温丽芬
编辑：杨譞
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