广东家常菜，以其独特的口味和精致的烹饪技艺，赢得了无数食客的喜爱。大家对它的印象就是清淡，这个清淡不是没有味道的意思，而是加入的调味料少，重要的就是吃一个新鲜还有原汁原味。广东气候潮湿闷热，因为气候问题，很多食材也少吃，比如辣椒等等，也不是不吃，主要吃了就容易湿热，长痘痘 胃火旺盛也是常有的事。
这次分享的这几道家常菜都是平时经常吃的，做法简单味道香，不是我吹牛，吃过广东菜的朋友很多都说好吃，不重油重盐，清爽不油腻。这次分享了的菜谱有菜有肉，荤素搭配的都有。最经典的就是鸡肉的，网上也调侃，没有一只鸡能活着走出广东，可见广东人有多爱吃鸡，每个省份都有自己特色做法，这次分享了一两道，看到喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
广东家常菜以其独特的魅力，吸引了无数食客前来品尝。而清蒸鲈鱼作为其中的一道经典菜品，更是让人流连忘返。如果你有机会来到广东，一定要尝尝，感受广东美食的魅力。下面分享了详细的制作步骤，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。
酸荞头手撕鸡
材料：半只鸡，生姜，窑鸡粉，花生油，洋葱，香菜，酸藠头，柠檬叶，适量芝麻油。
牛腩捞河粉
材料：适量牛腩，姜蒜八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，米酒，柱候酱，生抽，蚝油，白糖，老抽，蒜苗。
香菇蒸滑鸡
材料：鸡腿肉，香菇，生姜丝，酱油，蚝油，少许盐，少量胡椒粉，淀粉，食用油，小白菜，葱花。
酸菜炒肉
材料：一把酸菜，适量小米辣，大蒜末，老抽，蚝油，鸡精，白糖。
猪肉腌制：红薯淀粉，生抽，老抽，盐，腌制10分钟。
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牛肉丸炒蒜苗
材料：大蒜苗，适量洋葱，适量潮汕牛肉丸，一把花椒，1勺生抽。
芥兰炒牛肉
材料：生姜，大蒜末，牛肉，胡椒粉，生抽，生粉，花生油，芥兰叶，盐，白糖。