最高15000元/公斤！这种苹果大小的菌子来昆明了

近日，来自怒江州贡山县的白松露在云南木水花野生菌交易中心上市，这次的白松露品质好、个头大，最大的有苹果大小。白松露被誉为“可以吃的白色钻石”，售价昂贵，据商户介绍，最高时可卖到15000元/公斤。

每年9月，当市场大部分种类的牛肝菌慢慢落潮，大量的松茸、松露和鸡枞开始上市。

云南木水花野生菌交易中心内，一筐刚到货的白松露吸引了不少市民和游客的关注。近10厘米宽、重2.8两，有的白松露已经跟苹果差不多大小，单块售价上千元。

木水花野生菌交易中心的商户介绍，白松露的香味是黑松露的15倍，成熟期的白松露售价最高。量少时，白松露最高可卖到15000元/公斤。

据了解，刚上市的白松露从2公分到8公分不等的，每公斤售价在800元至4000元不等，新鲜黑松露每公斤售价在170元至600元不等。松露的成熟是一个持续的过程，目前，正处于今年松露上市的初期阶段。

据商户介绍，白松露的产期是每年8月份到11月中旬，黑松露产期是每年8月份到来年的3月份。“10月20号以后就是吃松露的最佳季节。”

商家介绍，一颗上好的松露质地应该非常结实、紧凑，手感很有分量，成熟期具有浓郁的特殊芳香。

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来源：YNTV2都市条形码、都市时报

编辑：李贵芳

审核：丛 林

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