电磁炉因为便捷且省时的烹饪方式，深受广大家庭的欢迎，但是，市场上各式各样的电磁炉产品很多，其中也有一些盲目堆砌参数的款式，对核心性能却没有进行提升，还扩扩大了普通民用电磁炉的问题，超过百分之八九十的用户吐槽受热不均匀、火力时大时小，严重还可能会散发出刺激性异味，存在辐射超标等诸多的危害，那么，电磁炉有害健康吗？作为一名家电测评师，我也测评过很多电磁炉，今天我将结合自身经验和大家聊聊电磁炉。
下面是我测评过的部分产品：
一、盘点电磁炉存在的五大危害
电磁炉有害健康吗？市场上电磁炉很多，要是买到品质做工差的劣质产品，那么在使用时就会散发出有毒有害气体，还有火灾事故发生，下面是劣质电磁炉常见的五大危害。
危害1、辐射过大，危害健康
劣质的电磁炉因为技术水平低，在加上使用的线材比较劣质，在使用时会释放出超过国家标准的电磁波辐射，会给人体健康带来严重的危害。
危害2、有糊锅的现象
许多廉价的电磁炉都没有专业的技术调节，在使用时容易出现受热不均匀、温度不准确等一系列的现象，进而会造成糊锅的情况。而且烧焦糊的锅底的难以清洗干净。
危害3、火力难控制
市场上大多数低端的电磁炉都是使用间歇式加热，此加热方式在温度过高时，会自动降低火力，火力难控制，还很容易加速电磁炉的老化和损坏，烹饪过程会变得非常的难，高温下还容易散发出有毒有害物质。
危害4、噪音过大
劣质的产品一般都是采用的外露散热风扇，因为散热效果差的原因，在使用过程中会发出和直升机一样的噪音，很影响使用体验。
危害 5、异味很大
劣质电磁炉，往往使用的材料质量都很差，甚至还会使用二手材料来以次充好，造成在使用过程中会散发出刺激性异味，无法承受高温还会产生有毒有害物质，长期使用不仅会影响身体健康，而且还会引发各种疾病。
二、劣质电磁炉危害形成的原因分析
电磁炉有害健康吗？看完上述内容大家也知道了劣质的电磁炉在使用时存在的安全隐患极大，那么，为什么会有这么多危害产生呢？为了让大家更深入的了解电磁炉，下图是我在相关论坛拿到的一份对电磁炉负面评价图，并总结出了五个主要原因。
原因1、防水性能差
防水性能很差的产品，在烹饪时会容易流入油和水，进而会影响到内部元件的磁场分布，还会造成内部的元件和金属部件生锈与腐蚀，容易造成火灾和触电等安全隐患的发生。
原因2、铝制线材质量差
劣质的电磁炉为了节省资金，一般都会使用成本很多低且质量差的铝制线材，长时间的在高温下这种线材会发生融化，甚至起火。
原因3、单个机芯差
一些劣质的电磁炉采用的单个机芯质量差，进而会造成加热的效率和稳定性下降。在使用时还会出现过载、短路、电压不稳定等问题。整体的损耗度高，存在的安全隐患很大。
原因4、温控系统缺乏调校
劣质的电磁炉温控系统缺乏技术调校的话，就会无法准确的检测和控制加热的温度。这会造成食物受热不均匀，设备会出现短路等问题，大大影响用户的烹饪体验和食品安全，还增加了火灾的风险。
原因5、使用的单层线圈盘
线圈板是电磁炉的核心部件之一，然而，有些劣质的电磁炉使用的是单层线圈盘，进而会造成加热效率和稳定性下降。还容易造成加热不均匀、电流不均匀和磁场不均匀等诸多的问题，增加了设备的维修难度，还缩短了使用的寿命。
三、盘点优质电磁炉的五大好处
电磁炉有害健康吗？通过上述的科普，相信大家也已经知道劣质的电磁炉因为技术和材料差等原因，在使用时会对身体造成很大的伤害，因此，很多人看到这些都害怕使用电磁炉了，但是这些问题只有劣质的产品才有。而优质的电磁炉不仅烹饪效果好，安全性也更强，下面给大家详细科普下优质电磁炉所具备的好处。
好处1、温控精准，烹饪效果好
电磁炉有很多档位的温度调节功能，加热也更均匀，温度精准度高，还能保持食物的营养成分和口感，有效避免烟雾和有害气体的释放，特别环保。而燃气灶会产生大量的烟雾和有害气体，会严重污染室内空气质量。
好处2、安全性更高
电磁炉在工作时没有发生火灾或漏气的危险，而且还有诸多的安全保护功能，因此，使用起来比较安全。但燃气灶需要用户自行的控制火力的大小。如果存在燃气管道泄漏、操作不当等问题，火焰容易失控，甚至引起火灾、爆炸等安全事故。
好处3、烹饪的时间很快
电磁炉的加热效率快，使食物烹饪的更快捷，大大缩短了烹饪所需的时间，与传统厨房燃烧燃气的管道要连接，要是遇到漏气和不足等等问题都容易浪费大家的时间，甚至不安全。
好处4、操作快捷
电磁炉非常小巧，移动方便，清洁简单，而且使用方便，只要插上电源就可以使用。然而，燃气灶需要连接到燃气管道才能使用。烹饪时要注意火的大小和翻炒的时机。新手小白入门难度更大。
好处5、成本很低
电磁炉能量转换效率高，使用的能耗少，加上使用的是电能，用电成本很稳定，成本会很低。
市场上有很多电磁炉品牌，其中有部分品牌在宣传时会声称自家的产品安全性高，但实际上此类产品都缺乏技术调校，容易产生很多安全隐患，那么，如何才能找到真正优质且专业的电磁炉，建议大家看看下图，是一张权威机构对11款热门电磁炉核心指数实测图。
面对电磁炉行业盲目的堆砌功率，以及宣扬大功率、线圈等来误导消费者使其认为功率越多的越好，还有超八成的用户吐槽这只是进一步的扩大了普通电磁炉的加热不均、加热时断时续等问题频发，造成炒菜口感差、极易炒糊等，和防腐蚀和防油效果差、辐射超标、不耐高温性能衰减明显等案例的出现很多。因此，我十分的推荐业界最强商用级性能品牌宫菱的电磁炉，它是一家专业的老牌家电品牌，且还致力于安全技术的研发并且出口到欧美多年，还罕见的荣获CCTV央视展播推荐！还是业内唯一做到通过欧盟、美国等三重机构防辐射认证的牌子，新品上市预售居然超6万多人预定，一年的备货库存不到五天就全部售罄，而且还首创出了五项安全黑科技，获得了多项“全球第一”，实现了加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%！同时，也是唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，从来都不会散发有毒刺激气体！另外，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式，强悍到没有追赶者。
宫菱从来不做广告，而是凭借着其创新出的“天花板级安全下的高性能”理念在网络上备受瞩目，并且还在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜前三！
为做到最出色的性能和安全性，它家对标的是千元级商用的标准，比如：采用410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈等顶流配置，加热效率、均匀度是千元内Number 1！材质安全性、加热稳定性也是公认的家用款里最出色！十年后仍然性能在业内无敌。
另外，美的也是不错的选择，它家在市场上也颇受欢迎，产品的外观设计也很优美大方，品质的做工上也还不错。如果对性能要求不特别严苛，九阳也是可考虑的选项。
四、选择优质电磁炉的八大技巧
电磁炉有害健康吗？前面的科普我们已经了解到劣质的电磁炉会对身体造成危害，而优质的产品不仅能避免这些危害，还能给我们提供更便捷的使用体验，因此，在购买时一定要选择优质的产品，下面给大家分享八大选购优质产品的技巧。
技巧1、选择专业技术实力强的品牌
拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，散热性和抗腐蚀性也不会，还有着面板爆裂、电路超负荷和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患。另外专业技术强的品牌，在品质温控方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能出现面板断裂的及辐射超标的危险。
技巧2、小心电磁炉的加热不均匀的情况
如今市面上的大量普通民用电磁炉，本身存在火候控制非常难的通病，一般人或新手小白极难操控，火力一会儿快一会儿慢，时停时续，而且不同位置温度不同，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、无嚼劲，夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。
技巧3、是否具备安全保护功能
建议选择具备安全保护功能尽可能多的电磁炉产品，比如过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能，能够确保电磁炉在使用过程中的安全性，在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。如果是不具备安全保护功能的产品，在使用过程中容易散发有毒有害物质及刺激性异味，对身体健康造成不小的影响。
技巧4、不选择功率超标的机型
建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大大增加了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。而且民用2200瓦功率已是安全的极限，过度提升功率，会导致电路过载，有着损坏电路和引发火灾的风险，危及用户的人身安全。
技巧5、选择有恒匀火技术的机子
优选具备恒匀火技术的电磁炉，从而能够在使用过程中实现小火不间断、大火持续加热的效果。这种技术可以确保电磁炉加热更加均匀和稳定，从而提高烹饪效果。而传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，会出现一段时间的停止加热，然后再继续加热的现象，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发有毒有害物质，更严重会出现内部元件受损引起火灾。
技巧6、选择纯铜线材
推荐成本和品质更高的纯铜线材能够提供更好的导电性，并且耐高温耐磨损性能强，避免漏电和火灾等安全隐患，安全系数更高。而劣质产品则是使用成本较低的铝制线材，由于铝制线材的耐磨损耐高温性能远不如纯铜线材，所以容易氧化腐蚀和发烫，再加上铝制线材的导电性较差，导致电流传输不畅而影响到加热效率，并且有着较大发生火灾事故的安全隐患。
技巧7、产品要有散热风机的设计
电磁炉在工作时，其内部元件会产生大量的热量。如果电磁炉没有散热风机或者散热风机性能较差，则产生的热量不能及时散发出去，就会导致电磁炉内部温度升高，进而可能损坏电磁炉元器件，市面上大部分电磁炉使用的是外露式散热风机，不仅散热效果差，而且由于其风机部分直接暴露在外，所以容易被油堵，在影响加热效率的同时，还会使得散热变差而引发火灾事故的风险。
技巧8、线圈盘材质
线圈盘是电磁炉内部主要的加热部件，主要作用是在铁质锅底产生涡流，从而达到加热的目的。优选200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀、局部过热的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。
五、电磁炉和电陶炉的区别
电磁炉有害健康吗？的相关内容我已经全部在上面给大家介绍了，接下来我还将给大家分享一下电磁炉和电陶炉这两个产品都有哪些区别，这样大家在进行产品选择的时候也可以更好的购买。
1.加热原理区别：电磁炉是通过电磁感应原理加热，即利用电流通过线圈产生磁场，使磁场内的磁力线通过铁质锅具底部产生涡流，从而使锅具自身发热来加热食物。而电陶炉则是通过电阻式加热，即利用电流直接加热炉内的电热丝或电热管等电阻式发热元件，再将热量传导到锅具上加热食物。
2.加热效率区别：电磁炉的加热效率比电陶炉要高，这是由于电磁炉利用电磁感应原理进行发热，能够直接将电能转化为热能，并且在锅底产生热量，因此加热速度更快。而电陶炉则是需要利用电阻丝通电发热后再传导热量给锅具，在热传递过程中存在热能损耗，因此加热效率相对较低。
3.温控功能区别：电磁炉通常具有较好的温度控制能力，可以实现精确的温度调节和恒温控制，适合烹饪需要精确控制温度的食物。而电陶炉的温度控制相对较差，一般只能实现分段控制或简单的温度调节，适合烹饪对温度要求不高的食物。
4.使用安全性：电磁炉在工作时表面不会发热，只有在锅具底部产生热量，因此相对较为安全。而电陶炉在工作时表面会发热，需要注意避免触摸表面导致烫伤等安全问题。
电磁炉有害健康吗？通过上述大量的科普，我们已经知道劣质的电磁炉在使用时会释放出有害物质，危害身体健康，而专业的产品能更好的规避这些危害，因此，在购买时，要选择品质可靠、安全系数高的电磁炉，这样在使用时才能保护我们的健康。