小赵是一个资深的饼干爱好者，但最近他发现市面上饼干种类繁多，各种广告也让人眼花缭乱。他知道，想要吃得健康，就得学会挑选饼干。
这篇文章将带你一起了解如何挑选健康的饼干，避免被五花八门的广告误导。
一、饼干的种类繁多，挑选总原则不变
饼干是我们常吃的休闲食品之一，有酥性、韧性、苏打、薄脆、曲奇等多种类型。小赵告诉我们，想要选择健康的饼干，有几个总原则需要遵循。
1.看配料表
(1)看油脂。普通植物油的油脂相对较好；牛油、猪油等动物油脂的脂肪饱和度较高，营养价值较低；而起酥油、植物奶油等含有反式脂肪酸，最不利于健康。
(2)糖。无论是什么类型的糖，都是含有能量的简单糖类。因此要小心有些企业用其他糖浆替代白糖号称“无糖食品”。
(3)其他配料。饼干口味主要来自于香精和色素。口味越丰富、越新奇的一般越不利于健康，因此尽量选择配料表比较短的饼干。
2.尝味道
购买时如果有供品尝的饼干，可以先尝一下味道，尽量选择口
味清淡、油脂含量少的。
3.看包装
购买带包装的饼干时，需要包装袋完整、产品信息完整、各类标识齐全。
二、常见饼干的挑选宜忌
1.全麦饼干：含有大量的膳食纤维，利于大肠健康。但因其口感较粗糙，为增加口感会加入大量油脂。因此，挑选时要选择膳食纤维含量高、油脂含量低的品种。
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2.苏打饼干：含糖、含油较少，但含盐量高于普通饼干，特别是椒盐口味的。经常食用这样的饼干会增加肾脏负担，升高血压。因此，选购时要注意含盐量，并尽量少吃。
3.曲奇饼干：制作过程中会添加多种配料和大量油脂来增加口感，食用过多会导致摄入过多油脂。为了避免摄入过多油脂，可用吸油纸包住曲奇饼干，待油脂被大量析出后再食用。
4.“无糖”饼干：一些饼干宣称“无蔗糖”，但实际上只是不添加蔗糖，而添加了其他甜味配料。购买时要仔细看包装袋上的配料表，确保不含有任何糖类。
5.营养强化饼干：市场上有一些强化了营养素的饼干，如高钙、高铁等。选购时要着重看营养成分表，但这些营养元素并没有比普通饼干高多少，因此还是要少选、少吃。
三、总结
小赵通过学习本文，了解到如何挑选健康的饼干和面包，通过注意配料表、尝味道以及看包装等方法，可以避免摄入过多的油脂糖分和有害物质，从而保护自己的健康。他还提醒广大读者在购买食品时一定要保持警惕，不要被五花八门的广告所误导，要学会辨别真伪，选择健康食品让我们的生活更加美好 。