今天,你在新加坡喝到霸王茶姬了吗?
2020年8月,霸王茶姬首次落地新加坡,在开店当天就卖出了450杯销量,基本上就是开一家火一家的程度,在2023年底,在全岛已经开出了12家门店。
在今年年初,霸王茶姬在新加坡的最后一家门店也宣布关闭了。
8月2日,消失了8个月的霸王茶姬又“杀”回来了~
新加坡到底有谁在啊?让霸王茶姬这么惦记?
霸王茶姬重新“杀回”新加坡
开业第一天全岛大排长龙
8月2日,新加坡(乌节路)门店首店开业,现场里三层外三层。
前面1000杯打底,排队7个小时起。
网友:说好的过几天热度下去就没人排队了呢?
或许在其他国家,大家看到这么长的队伍可能就放弃了,但这是在人人都爱排队的新加坡欸!(嗯?大家都在排队,我也要看看)
开业第一天还来了很多明星网红。
还有新加坡综艺天王李国煌、艺人容启航、以及近日爆红的新加坡足球门将哈山桑尼。
当然,霸王茶姬为了让大家不白排队,买奶茶还有很多精美周边产品。
改变原有经营模式
组建自己的精英团队
霸王茶姬之前在新加坡的门店,全都变成了一家叫“amps tea与茶”的品牌,老板和店员都没有换。因此有人猜测,是原有的品牌代理商“背刺”了霸王茶姬。
毕竟在新加坡,这是外来餐饮品牌入驻后普遍存在的痛点。虽然上述猜测不一定准确,但是对于运营总部在中国的霸王茶姬来说,确实会存在“天高皇帝远”的管理隐患。
再次回归的霸王茶姬,在加盟模式方面,摒弃了原先在新加坡的代理模式。无论是新开业的新加坡乌节路门店,新加坡著名购物中心狮城大厦(Plaza Singapura)、莱佛士城(Raffles City)的门店,均采用直营方式。
在管理团队层面,霸王茶姬在新加坡当地组建起了自己的精锐团队。新上任的 CEO——Lawrence Wen,曾是外卖平台 Foodpanda 在新加坡市场的前任 CEO,对印尼和新加坡餐饮市场了如指掌。而人事负责人更是拥有在谷歌长达九年的工作经验。
无论是经营模式的转变、管理团队的优化,还是门店选址的考量,霸王茶姬都充分展现出对新加坡市场的高度重视,势必要拿下新加坡每个爱喝奶茶的小心心~
年薪120万,
霸王茶姬创始人加入海底捞
说到这里,就不得不提一下,霸王茶姬创始人张俊杰了。
8月27日,火锅界顶流海底捞发布公告,从即日起委任29岁霸王茶姬创始人张俊杰为独立非执行董事。
张俊杰主要负责监督公司董事会,并且提供独立判断,为期三年,根据海底捞组织章程细则轮值退任及膺选连任。
根据委任条款,张俊杰年薪120万人民币(约21万9445新元)。
茶饮界新贵霸王茶姬和火锅界顶流海底捞的跨界合作,看似意外,其实有迹可循,您接着往下看~
茶饮界新贵和火锅界顶流
彼此相互吸引、强强联手
2017年,张俊杰创立霸王茶姬。
2017-2022年的五年时间里,霸王茶姬开店总数为780家。2023年是霸王茶姬飞跃式发展的一年,年内门店增加2317家,GMV达108亿元,首次超过百亿,今年5月,张俊杰表示,预计2024年霸王茶姬销售额将超过200亿元,目标是中国销售额超过星巴克。
张俊杰带领霸王茶姬从0到现在奶茶界的头部品牌,只用了不到7年,可以称得上“商界鬼才”了。
和霸王茶姬一样,海底捞也处于加盟与出海的高速扩张期。
其实早在2019年,海底捞就开始尝试推出了多款奶茶饮品;到了2021年,海底捞再次进军茶饮市场,开设了奶茶铺和“无人自助”奶茶店;2023年,还推出了海底捞黑黑茶系列。海底捞对茶饮的探索从未停止。
海底捞新任CEO苟轶群力推创新创业、多元化。而张俊杰在这方面的眼界和能力恰好被海底捞高度认可。
同属餐饮茶饮赛道,张俊杰是海底捞第一位来自茶饮圈的独立董事,二者在公司治理、行业发展上有共通借鉴之处。
“年轻人”是海底捞关注的重点方向之一,而张俊杰恰好很懂年轻人,二者互相吸引也就不足为奇了。
一无学历、二无资源、三无资本的穷小子
在卷王茶饮赛道杀出重围
还有人说张俊杰加入海底捞,对霸王茶姬也是一种加持。
张俊杰是90后创始人,人生几年很惨,没有爽文剧情。张俊杰这个名字也并不是他的原名,是他为了鼓励自己,取自“识时务者为俊杰”这句成语。
张俊杰10岁那年,父母便离婚了……
10—17岁的这几年,他都在独自流浪。他没有上过一天学,更不认识一个字,连拼音都是自学的。
但就是这样一个“一无学历、二无资源、三无资本”的穷小子,在茶饮赛道中突出重围。
没上学不代表没能力,只要接触过张俊杰的人,都会被他的学习能力所惊到。
2010年,命运的齿轮终于动了~
他花了7年时间摸清了
茶饮赛道脉络和特点
现制鲜奶茶赛道
2010年,17岁的张俊杰进入一家台湾茶饮公司上班,从店员、店长一路做到区域运营负责人,还干了两年的加盟商,后来又在上海的一家智能硬件公司担任要职,在这个时候他就掌握了技术和产品。
张俊杰花了7年时间,摸清了茶饮赛道的脉络和痛点。
2014年他在韩国和马来西亚,看到珍珠奶茶店门口疯狂排队的当地人,判断现制茶饮会是一个世界性的大生意。
回国后他又跑了一趟广东,在那里他目睹了一个叫喜茶的品牌从江门起家,正在开始快速崛起。而喜茶的创始人聂云宸,当时才23岁,和他一样都是90后的少年。
2017年,张俊杰决定独立创业,于是霸王茶姬的第一家门店在云南昆明五一路开业了。相比成立于2012年的喜茶,成立于2013年的茶颜悦色,成立于2015年的奈雪的茶,霸王茶姬起步确实是比较晚的。
张俊杰另辟蹊径,避开传统奶盖、甜品奶茶、水果茶这三类厮杀激烈的品类,选择了奶茶行业的第四种形态——没有太多小料也不做果茶的现制鲜奶茶赛道。
“以东方茶,会世界友”
全球化品牌理念
在价格设定上,霸王茶姬选择了15-20元的价格范围;在标准化方面,制作一杯 “伯牙绝弦”,仅仅需要近40秒;在品牌营销上,霸王茶姬疯狂借势奢侈品,还将钱砸向抖音、小红书等年轻化渠道。
2017-2022年,霸王茶姬的店铺主要聚焦在云南、西南等空白市场地区,2023年突然爆发,拓展至全中国,几乎在一年时间内,接连开了2317家门店,超过过去六年的开店数总和,“一下子就火了” 。
又是7年时间,张俊杰让霸王茶姬成为了新茶饮界黑马。
霸王茶姬的野心很大,品牌创立之初便喊出了“以东方茶,会世界友”的品牌理念,也表明了霸王茶姬从建立之初,就有着全球化的野心。
品霸王茶姬创始人故事
享“失眠人生”
回看一下,2017年张俊杰还在一间月租2500元、只有60平米的小办公室里创立霸王茶姬,到现在的年收入百亿,今年有望200亿。
看完霸王茶姬故事,网友感慨就像喝了3杯万里木兰一样,彻底难眠了。
原来的网友,喝万里木兰,品失眠人生。
现在的网友,品霸王茶姬创始人故事,品失眠人生。
霸王茶姬,一个由内到外都让人失眠的品牌。
虽然张俊杰没有爽文剧情,但真的很像重生文啊,他重生了,重生在那年…

