河南新乡医学院三全学院：守护儿童健康 共筑成长基石
纵览华夏网河南讯：（傅好祯 党凤起）为改善农村儿童的饮食营养状况，促进儿童的健康成长。让农村儿童更好地了解健康知识，树立良好的健康意识。近日，新乡医学院三全学院“绿芽行动”——农村儿童健康饮食科普改善实践团来到河南省原阳县桥北乡及周边农村地区进行健康知识宣讲活动。
本次活动主要通过开展知识讲座、互动体验活动等形式，引导孩子及家长进行健康教育，让农村儿童真正了解健康知识，养成良好的生活习惯，保护自己的身体。
本次实践活动以开展营养健康教育为主，调研目标地区的儿童营养状况和饮食习惯。由于营养知识缺乏和经济条件限制，农村儿童的饮食习惯和营养状况亟需改善。本次活动目的主要为改善儿童的饮食习惯，提升其营养健康水平。该活动通过公益形式为乡村儿童营养健康提供支持，包括援建“希望厨房”和提供膳食营养教育课程。
构建多彩课堂，助力儿童成长
活动伊始，实践团提前与桥北乡相关小学负责人沟通并成为健康宣讲活动志愿者。调查当地对于营养健康知识的了解情况，之后实践团成员针对性的设计了宣讲方案，并在学校开展系列营养健康知识讲座，从学生们日常最熟悉的早餐开始讲起，通过图文并茂的讲解，深入浅出地介绍了蛋白质、维生素、矿物质等营养素对身体的重要性，以及如何通过合理搭配食物来满足身体需求。实践团成员特别强调了减少高糖、高油食品摄入，多吃蔬菜水果，保持饮食多样化的原则。并发放健康营养饮食科普宣传页，增强孩子们的理解。
演讲过后，实践团开展了互动体验活动，组织“健康饮食工作坊”；志愿者们向儿童们教授了简单健康的食谱制作，紧接着举办“小小营养师”角色扮演活动，让孩子们分组参与“营养餐盘DIY”游戏，孩子们根据自己的理解，将各种食材模型摆放在餐盘上，搭配出既美味又营养的一餐，孩子们在动手实践中加深了对营养知识的记忆。
孙鹏辉小朋友开心地向志愿者们说：“哥哥姐姐们，原来关于吃东西都还有这么多知识呀，你们带来的食物又好吃又健康，这些食物对我们的身体成长有好处，以后我也一定会营养搭配，好好长大！”之后实践团师生邀请了家长们共同参与，分享家庭健康饮食的经验和建议。家长们也纷纷表示：本次的活动让他们懂得了，吃也是一种讲究，尤其是在儿童成长的关键时期，这次的活动也让他们受益匪浅，十分有意义。
走访乡间小巷，实践感悟真知
此外团队还组织了“绿芽行动”户外拓展，志愿者们带领着孩子们随当地人一起进行了农场参观，体验了农作物种植和收获，种植过程中，志愿者穿插进行一些互动教学，比如通过游戏让孩子们学习关于植物生长的科学知识。让孩子们了解食物来源，培养对健康食品的兴趣。
实践团队长傅好祯在参观过程中说：“本次活动不仅对儿童们的身体健康和营养意识至关重要，同时也增强了我和成员们对健康饮食的理解，让我们受益颇丰。我深刻的认识到了农村地区儿童营养意识仍咎待提高，由此可见，儿童食品营养水平在基层仍极待加强。”
总结感悟收获，展望下次出发
通过本次儿童健康饮食科普，团队深入群众，为儿童送去健康饮食知识，儿童饮食健康不仅关乎孩子们当下的健康成长，更能为他们未来的身体健康和生活质量奠定坚实基础。
通过这类活动，孩子们能够学习到科学的饮食知识，培养健康的饮食习惯，从而在享受美食的同时，也为成长筑起一道坚实的健康防线。此外，实践团将持续坚守在儿童健康饮食科普岗位上，为儿童健康成长而不懈坚持。
编辑：李志明