“我用自己的姓名注册商标的目的就是要告诉消费者，我对自己的产品有百分百的信心。我认为做企业，要把最好的产品奉献给消费者，消费者才会给我们回报。”广东省江门市翁大妈食品有限公司的创始人翁桂玉（下称翁大妈）近日在面对媒体采访时满怀信心地说。
在广东江门江海区的一个工业区的车间内，一颗颗新鲜花生在翁大妈的手中，如同被赋予了新的生命，它们不再是简单的农作物，而是化作了滴滴香纯的花生油，流淌在千家万户的餐桌上。正用她的智慧和双手，将儿时的记忆转化为现实，将传统工艺与现代科技完美融合，成就了一段创业传奇。
翁大妈，就像她手中的花生油一样，纯净而香浓。她的童年，伴随着先辈们土法榨油的香气，那是一种深植于心的记忆，一种对传统工艺的敬畏。如今，她将这份记忆转化为一种责任和使命，亲自下场，用现代科技的力量，生产出零添加、高品质的花生油，让健康和美味成为美食与人们相伴。
儿时记忆 促传承榨油技艺
翁大妈的童年记忆如同一幅画卷，缓缓展开。她的祖辈们以压榨花生油为生，这门古老的技艺，代代相传，如同家族的血脉，流淌在她的血液中。翁桂玉的童年，是在祖父的油坊里度过的，那里充满了花生油的香气，也充满了对传统工艺的敬畏与热爱。
上世纪70年代的广东化州，是一个充满阳光和励志的地方。翁桂玉，一个小女孩，跟随祖父学习榨油，她的童年，没有现代的网络和电话，只有木板双轮车和油瓮，以及那声声充满阳光励志的吆喝。那是一段艰苦却充满温情的岁月，也是翁大妈对花生油香醇记忆的起点。
时光荏苒，转眼到了上世纪80年代末，改革开放的春风吹遍了珠三角地区，工业飞速发展。初中毕业的翁大妈怀揣着梦想，随着务工潮来到了深圳，开始了她的新生活。然而，离乡的饮食，总是找不到家乡油的香纯。于是，在上世纪90年代初，她毅然将家族的花生油压榨工艺带到了深圳。
翁大妈的花生油，秉承着用纯天然原料与物理压榨的原则，不添加任何添加剂，凭借其油品的纯正的芳香，迅速赢得了广大街坊的欢迎。然而，由于成本过重，利润微薄，翁大妈的花生油项目面临着巨大的经营压力。但长时间的无利润经营，让翁桂玉不得不暂时放弃这个项目，转而另寻项目创业。
2000年，翁大妈与先生一同来到了广东省中山市，进入了泡沫包装行业。在那个国内经济飞速发展的年代，泡沫包装材料需求大增。凭借前瞻性的战略眼光，翁桂玉赚取了人生第一桶金。然而，她的心中，始终有一股不灭的火焰在燃烧——那是对花生油的热爱，对家族传承的执着追求。她曾说：“我对家族传承的纯香花生油味道记忆犹新，始终想继承祖辈的榨油技艺，生产出健康绿色花生油。”这不仅是她的心声，更是她行动的指南。
技术驱动 提升新质生产力
2023年，翁大妈带着对花生油的无限热爱，投巨资在江门市江海区成立了翁大妈食品有限公司。走进这家公司的生产车间，浓郁的花生香味扑鼻而来，每一颗花生都经过精心挑选，确保品质上乘。翁桂玉自豪地说：“我们的目标是生产出最纯净、最健康的花生油，让每一位消费者都能享受到健康美味的生活。”她的眼中闪烁着对品质的执着和对创新的追求。
在包装行业多年的耕耘，让翁大妈深知创新的重要性。她深知，要想在激烈的市场竞争中站稳脚跟，就必须不断创新。于是，翁大妈食品有限公司投入资金研发了一台花生脱衣机，这一创新技术不仅获得了国家专利，更为花生油的高质量生产提供了强有力的支撑。翁桂玉自豪地说：“公司研发的花生脱衣机，促使生产过程变得更加高效和精准。这台机器能够轻柔地去除花生的外衣，保留了花生的完整形态和营养成分，同时避免了传统手工脱衣可能带来的损伤和污染。”
这台花生脱衣机的诞生，不仅是翁大妈食品有限公司技术创新的体现，更是对国家卫生标准的积极响应。它不仅提升了花生油的质量和口感，更是为整个行业树立了一个新的标杆。据介绍，翁大妈花生油的核心技术，就是让花生褪衣，令榨出来的花生油与众不同，口感好而丝滑。翁大妈深知，只有将传统与现代科技相结合，才能让传统食品焕发出新的生命力。她的创新精神，不仅体现在对技术的革新上，更体现在对品质的不懈追求上。
凭零添加启绿色健康生活
在改革开放的大潮中，人们的生活水平得到了显著提升，市场食品的丰富程度也远超往昔。然而，翁大妈却敏锐地察觉到了一个现象：尽管物质条件改善，但人们，特别是孩子们的健康状况似乎并未随之同步提升。她回忆道：“经过改革开放，人们生活水平得到较大提高，市场食品比以前丰富，但我觉得人的健康质量状况，特别是小孩，比起我们小时候的健康状况有点落伍。”
翁大妈对食品质量的深刻洞察，源于她对花生油的深厚情感和对健康生活的无限向往。她指出，现代市场上有些食用油，虽然包装精美，却往往有可能是采用工业加工方式调配，与她儿时记忆中纯天然种植、纯天然加工的花生油相比，无论是在味道还是质量上，都显得黯然失色。
正是这种对传统花生油的怀念和对现代食品工业的深刻反思，激发了她创立翁大妈食品有限公司的决心。在她的带领下，公司始终坚持以消费者为中心，不断探索和创新，力求在花生油的生产过程中实现从原料到成品的每一个环节的完美把控。这种对品质的极致追求，让翁大妈食品有限公司在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得了消费者的信赖和好评。
翁大妈自豪地说：“公司的花生油，实现了零添加，纯天然醇香。它不仅仅是一种调味品，更是一种健康生活的象征。”她的目光中闪烁对健康生活的无限向往。她透露了未来的计划：“将在老家化州流转土地，种植优质花生作为榨油的原材料，从种植到油品输出，全产业链条发展，目前各项工作正在有条不紊地推进。”随着专利技术的应用，翁大妈食品有限公司将会在花生油的高质量生产道路上，走得更远。
用自己的姓名注册商标，用人格担保产品质量
翁大妈的经历，就像她手中的花生油一样，经历了岁月的沉淀，愈发香醇。从儿时的油坊，到深圳的街巷，再到中山市的泡沫包装行业，她的人生轨迹，就像一条蜿蜒的河流，最终汇聚成了一条波澜壮阔的大河。她的心中，始终有一个梦想，那就是将家族的土法榨油技艺传承下去，让更多的人品尝到那份来自大自然的馈赠。
“安全是食品加工生产的第一道防线，我既然选择用自己的姓名注册商标，用人格担保产品质量，我就要在产品的品质上严格把关，我们致力做中国最好的花生油。”如今，翁大妈花生油，再次回到了人们的视野。她用自己的努力与坚守，让古法压制花生油的传统工艺焕发出新的生命力。（陈力华、陈雄桦、黄健能）