我是一个厨师，前两天有个客人拿了见手青让我加工一下，给我加工费。我也是嘴贱，忘记了不熟不能吃了，我就尝了个咸淡。
当时我就感觉自己像坐上了火箭，一直在旋转升空，很炫目很快乐那种，俯瞰大地、君临天下那种升天的感觉。
而且我的手摸到哪里，哪里就成为我身体的一部分，完全受我控制，想怎么样就怎么样，一切尽在掌握中。
尝见手青之前，我感觉人生万般皆是命，半点不由人，尝完后的感觉那是我命由我不由天。
但感觉快乐后不久，我就看到跟了我三年的炒锅，突然变大，还长出了嘴巴，跟着我追，张着血盆大口，要吃了我。
接着狂吐不止，吐完后被送去医院，依据幻觉不断。直到出院那天我还有喝多的样子，胸部很郁闷那种醉酒感觉。
见手青是一种有毒的野生蘑菇，隶属于牛肝菌科，它非常敏感，只要与手发生接触，即便没有破损，蘑菇全身也会出现发生变红或者变青的情况。
只是因为这种牛肝菌有10多种，绝大多数是变为靛蓝色，故而得名，见手青。
这种变色属于氧化反应，就像苹果一样，只是更明显。这种化学反应本身是不具备毒性的，见手青的变色与“毒”没有直接关系。
见手青的毒性实质是一种生物酶，兔子等动物能消化，随便怎么吃都行，人类吸收不了，直观反应就是吃了轻则“打小人”，重则“挂墙上”。
这种生物酶在高温时会被破坏，因此煮熟了吃是没有问题的。
见手青的毒素对人体产生的是永久性的神经损伤。所以中毒的感觉很奇幻，吃下这玩意，大几率会看见很魔幻的东西，就好像进入二次元，怎么神奇怎么来？
曾经有一个女孩吃了见手青，先是心想事成，满屋子全是金银财宝，数钞票数到手抽筋，那种幸福感和成就感让人是飘飘欲仙、流连忘返。
但不久后，满屋钞票不见了，地上突然出现了一个恐龙蛋，孵化出一条小恐龙追着女孩咬。女孩跑进卧室关上门，给110打电话“快来救我，有怪兽要吃我。”
110和她确认了几遍后，基本断定要么是吸冰毒吸出了玄幻，要么就是神经出问题了，不予理会。
女孩顶不住了，冲进厨房拿起一把菜刀对着怪兽一通乱砍……
最后女孩跑到街上，手提菜刀，不停尖叫，在空中劈砍……
警察后来把她送到医院，幻觉过后是痛苦，吐的是稀里哗啦，在医院躺了三天，出院时还有些头重脚轻。
大家看到的，听到的数小人的，那种都是很轻微的中毒啦。不少人中毒后性情大变，神情变呆滞，郁郁寡欢。
吃水煮的见手青要在沸腾后再煮18分钟，要吃干炒的见手青必须过油，炒够15分钟以上，最后加入大蒜等调味品时，大蒜变黑的不能吃。
接触过见手青的菜板，菜刀，筷子，碗，必须洗干净！
云贵川大山里面的人都被称为天选之人，因为他们从小就会接触到这些菌子，煮熟煮透全靠估算，能活下来的都不容易。。
小时候我同学和他姐姐吃菌子，弟弟小贪嘴，姐姐让着弟弟自己舍不得吃。结果中毒，姐姐救活了，弟弟因为吃的太多了，挂壁上了。
为了打消顾客的顾忌，不少卖菌汤的把门店干脆开在医院旁边，主打一个安全。在医院门口附近吃，出了问题抢救也能及时点，保险一些。
还有一种说法，想吃见手青这东西一定要在云南吃，别的省就别吃了，因为云南医院的医生特别擅长处理吃菌子导致的问题。
其他省的医生面对这种中毒基本上都是束手无策，能做的事也就是电话远程摇云南的医生帮忙。