“啃秋瓜”“食谷物”……各地“迎秋”的习俗不尽相同，在云南省保山市施甸县，当地人对玉米等农作物情有独钟。连日来，人们每天都忙着撇苞米、摘毛豆、收南瓜……收获的是喜悦，入口的是香甜，憧憬的是未来美好的日子。
视频由施甸融媒提供
立秋后，万物已经日趋成熟，施甸的黄糯玉米、花糯玉米日渐饱满，到玉米地掰下新鲜的玉米，摘下藏在绿叶间的南瓜，拔出饱满的毛豆……农作物用成熟的姿态诉说着大地的慷慨馈赠。
玉米、南瓜、毛豆蒸煮熟后即可食用，无需任何烹饪技巧和调料调味，食物最质朴的滋味便能在舌尖蔓延。玉米磨成泥，加入少量白砂糖搅拌均匀，芭蕉叶或玉米叶的表面涂上油后，将玉米泥包起来蒸出的玉米粑粑软糯香甜。用菜籽油煎的玉米粑粑更是金黄诱人，恰似秋日里满仓的稻谷，是丰收最明艳的色彩，更是人们心中对美好生活的热切期盼。与此同时，白米饭拌上豆酱和鸡枞油，捏上几个饭团，令人食欲满满。在小院纳凉、品尝美食，是对大自然的感恩，亦是对辛勤劳作的礼赞。
在施甸，年复一年的“啃秋”已经成为当地人“迎秋”的习俗。无论是食谷物，还是其他农作物制作的美食，皆是应景应情的美食体验，“啃”的都是对丰收的无尽喜悦。
开屏新闻记者 崔敏 通讯员 段茸茸 摄影报道
一审 何晓宇
责任编辑 何丹 陈洁
责任校对 李鸿睿
主编 熊波
终审 编委 李荣