2024巴黎奥运会期间运动员们的食谱大揭秘

巴黎奥运会不仅是体育竞技的盛会，更是一场全球美食的盛宴。2024年巴黎奥运会期间，奥运村的餐饮服务由Sodexo Live负责，每天提供约40,000份餐食，满足来自世界各地的10,500名运动员及其支持人员的需求。

为了迎合不同文化背景和饮食习惯的运动员，奥运村提供了多达500种不同的食谱，涵盖了四大主要菜系：法式、亚洲、非洲-加勒比和世界菜。运动员可以选择经典的法式菜肴，如蔬菜红酒炖菜或鳕鱼泥，也可以品尝到亚洲的泰式罗勒炒肉配香米饭和姜黄烤蔬菜等。

而对运动员来说，营养均衡比美味可口要更加重要。为了确保运动员在比赛期间获得充分的营养，餐食的设计充分考虑了营养学家的建议。每一餐都包含高质量的蛋白质、碳水化合物和健康的脂肪比例，提供必需的能量和营养。此外，特别注意运动员的个体需求，包括对某些食材的过敏和文化宗教禁忌。

值得一提的是，为了降低碳足迹，约三分之一的食材是植物性食物，30%的食材为有机食品，且80%来自法国本土 。

巴黎奥运会的餐饮不仅注重健康，更是一个展示法国美食文化的绝佳平台。例如，特设的奶酪区和各式法国糕点让运动员感受到法国的独特魅力。此外，还有其他国家的特色菜肴，如北非的虾仁搭配香料酱汁等，展示了多元文化的融合。

此次奥运会的一大亮点是其强烈的环保意识。餐饮服务采用了无一次性餐具的方案，尽量减少对环境的影响。甚至连常见的进口食材，如牛油果，因为需要长途运输而被排除在菜单之外，只有香蕉、巧克力和咖啡等少数进口食材例外。

通过这些精心设计的餐食，巴黎奥运会不仅确保了运动员的身体健康和竞技状态，也通过美食外交传递了法国的热情与文化。这不仅是对运动员的关怀，更是对全球观众的一次文化盛宴。