醋熘白菜什么时候加醋最好吃？技巧在这里，不收藏可惜了！

曾有俗语说百菜不如白菜，白菜虽然便宜但是营养价值和食用价值却出乎人预料。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。其膳食纤维也很丰富，常吃能促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。醋熘白菜什么时候加醋最好吃？技巧在这里，不收藏可惜了！

白菜口感清香，炒制简单，很多人喜欢做清炒白菜，但是口感清淡，吃多了未免感到有些单调。如果吃腻了最简单的清炒白菜，不妨试试醋熘白菜，有着和清炒白菜同样简单的步骤，却拥有酸香可口的味道。做醋溜白菜有诀窍，可不是随便放醋的，陈醋、香醋、米醋，放什么醋也是有讲究的。

做法：1、白菜洗净，沥干水，切成片。

2.炒锅放油烧热，下花椒炒香，捞出花椒弃去。

3.放入白菜片，翻炒一会，烹入料酒、醋煸炒至断生，醋味炒进白菜中。

4.锅中加入盐、酱油、味精炒匀，淋上香油，撒上香菜段，装盘即成。

5.准备起锅前，再倒一次白米醋，翻炒两三下就可以起锅了。

醋溜白菜炒出来色泽透亮，醋味十足，甜酸爽口，非常适合下饭。喜欢吃辣的朋友加入红辣椒炒制，有点辣味味道更好。炒的时候醋要放两次，第一次是为了入味，第二次是给整道菜增香，如果只放一次，酸味会有点涩。放白糖除了能增甜味，还能提味，增加口感层次。

是不是也很简单呢，只要掌握了技巧，炒出的菜定能美味至极的。