食惯嘴粉皮是广东
食品特点:“食惯嘴”粉皮的主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。因而,吃过“食惯嘴”粉皮者,都回味无穷,赞不绝口。
1、食惯嘴粉皮
蒸好后放在竹网上,用手工卷起来,切成条状,再加上调味品,即可食用。食惯嘴粉主要特点是:粉薄、幼嫩、香滑、软韧、均匀、美味可口。在信宜市林林总总的土特产食品中,食惯嘴粉皮和柴枪粉被称作“粉中双璧”,外地游客吃过后均印象深刻。一碗白粥、一碟食惯嘴粉皮,成了信宜人至美的早餐,也成了外地人到信宜的必尝美食。
3、化州香油鸡
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。
童子鸡:仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
营养功效
食物相克
童子鸡:鸡肉忌与野鸡、
适宜人群
高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食