不敢想象有多好吃，软蓬蓬的芝士小面包

有些人呀，就是吃软不吃硬。哎呀，我说的是面包啦，你以为是什么？对哦，说的就是你，你也喜欢吃软面包对不对？好嘛，今天就告诉你软软的芝士夹层小面包是怎么做的吧。

配方来自油管博主：태태베이커리 Homebaking

你需要准备的材料有：400g高筋面粉，120g干面粉，6克盐，80克糖，黄油70克，80g水，120克牛奶，2个鸡蛋(100g)，酵母8 g，

鸡蛋水：鸡蛋30g，水30g 鸡蛋:水= 1:1

除了芝士片以外，把材料1里面的食材全部混合在一起，揉成一个比较软的面团。借助揉面机器，可以快速出膜，这是面包软的关键。

密封，放在温暖的地方，发酵至1.5倍大小。

发酵完成以后，揉面，排气，擀薄变成长方形的面片。

把一整块芝士片搁在中间的位置。

对合，把接口的地方捏紧了。松弛15分钟再来操作。

擀开，再次对折，然后松弛15分钟。这个做法有点类似可颂面包里面裹黄油擀面的过程。

再度擀开，薄厚度控制在2~3厘米左右。一层一层的芝士夹心是反复折叠的结果。

切割为均等大小的方块小面团。

在烤盘里面均匀地摆开以后，刷上鸡蛋水。鸡蛋与水的·比例1：1

再给大家看看切割面吧，一层一层的，像千层糕。

烤箱预热至170度，烤8~10分钟就可以啦。

软软香香的芝士小面包出炉啦。

你确定不试试吗？

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