热到出汁，吃饭没胃口，来点腌黄瓜就好

你所在的城市，今天气温是多少度呢？我所在的海滨小城今天气温高达31摄氏度。出门买点食材，骑着小电驴在小区附近转了一圈，已经有恶心头晕的中暑反应。不敢想象，在40度以上高温的印度和沙特阿拉伯，人类该如何适应和生存。

天一热，食欲就会下降。干巴的米饭不想吃，煮点稀饭配小菜就可以草草结束一餐。盐黄瓜，搭配小清粥就很好。

配方来自油管博主：cook kafemaru

你需要准备的材料有：4根黄瓜，1茶匙盐，250g白萝卜，60毫升醋，辣椒圈适量

黄瓜用盐擦拭，切开变成三等分，然后纵切成4块。

放入塑料袋放置30分钟左右。

黄瓜会出水分。用力挤压黄瓜，把黄瓜析出的水分去除。

白萝卜去皮，切成与黄瓜相同长度后，再切成1cm宽。

在黄瓜和白萝卜上浇醋，根据个人口味加入辣椒圈，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

腌制时你可以中途拿出来搅拌一下，味道可以分布得更均匀。

大约腌制2小时就可以吃了。

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