各位大神！各位看官：
最近十天半月，你应该跟“南充瞭望哥”一样时不时地都“刷”到了类似下面这样的“抖音小视频”吧？
对了！
这是南充餐饮界提升餐饮流量的举措！
也是南充传统餐饮人面对“疯狂内卷的餐饮情势”寻求差异化战略突围的一种尝试！
更是南充餐饮业开启新一轮“流量抢夺战”的标志！
“南充瞭望哥”注意到：
在这之前的2024年4月13号举行的“南充市餐饮行业协会2023年度年会”上，作为南充市餐饮行业协会会长、南充大蓉和酒楼董事长的于烈阳会长，就在展望行业协会的年度工作计划时对如何带领团队破圈内耗/抱团发展进行了勾勒！就向整个南充餐饮行业发出了“停止内卷”“停止内耗”的呼吁和倡导！
而到了十天前的2024年6月28号，南充市餐饮行业协会方面又通过充分挖掘协会的资源在大蓉和酒楼举办了为期整整一天的“互联网抖音直播课程免费培训”——力图用这样一种新思路去穿越发展周期，提升南充餐饮人的认知效率/提高南充餐饮流量/破局南充餐饮市场的内卷。
尽管这天的“南充瞭望哥”没有能到现场恭听和洗耳“抖音直播课程”。
但是，从“南充餐饮行业协会微信群”传递出来的反馈信息，以及培训后抖音视频刷到的南充餐饮界小视频来看：活动不仅是吸引去了南充餐饮界的大佬，还吸引去了“在家里煮饭的一些‘美厨娘’和‘暖心煮男’”。
而这天“播种”在培训课堂上的“种子”，也已经在得到转化/也已经在开始发芽、生长和生根——不少的餐饮店和餐饮界大佬，已经开始打破了“酒好不怕巷子深”的思维——尝试着用“抖音小视频”和“抖音直播”的方式“把自己菜品和菜品的价值传递出去”！
当然了！
单单依靠“抖音加持”去破局突围餐饮业的困境，显然还很不够。
在“南充瞭望哥”看来：南充餐饮界的“抖音”和“抖音短视频”开发毕竟才仅仅处于“起步”的“开垦、播种”的阶段，还需要在创造有趣、互动性强的内容上寻找突破以吸引目标受众；还需要“精细化运营”；还需要从细节的东西上“去深耕去细作”、还需要与抖音上的美食达人或网红合作，通过他们的影响力和粉丝基础，扩大品牌曝光度，还需要提升“粉丝互动度”、培育起粉丝的信任感、还需要“把抖音积攒的公域地界粉丝，引流到个人微信的私域地界，变成自己餐饮店的私域流量池”，还需要在牢固老客户的基础上通过以老带新，鼓励顾客在餐厅用餐后（用特定的话题标签）分享他们的体验，以“用户生成内容”的方式去扩大品牌的好评范围，吸引更多潜在顾客，形成裂变消费。
此外，南充的餐饮界还需要更进一步地加强行业自律，提升企业自身品牌、品质，引导行业“不内耗/不内卷”……
而这里说的“不内卷”“不内耗”，并不等于说“南充市餐饮界拒绝正常的商业竞争和市场竞争”！而是要求行业人在“练好内功”基础上形成正常的“新一轮流量争夺战”！
这就把“抖音短视频”和“抖音直播”这个“突破口”打响的新一轮“流量争夺战”给推到了“台前”！
还要给大神们传递的信息是：
除了前些天对团队进行的“抖音短视频培训”外，这段时间的南充市餐饮行业协会会长于烈阳还亲自下场“搞”出了一套“连环动作”！
这段时间的南充市餐饮协会会长于烈阳，还带领着他的团队“打”出了一套又一套“修炼内功”的“组合拳”！
看到了哈
除了上面图片当中的“动作”外，还有“食在中国/味在四川”的分享讲座！
还有在南充“地盘上”巡回开展的“特色美食进机关行动”！
还“取经”了“第十届国际酒店用品及餐饮博览会”！
还“问道”了“成都国际酒店及商业空间博览会”……
可以这样说：
这一轮的“流量争夺战”，已经完全“跳”出了“非理性的内卷”！
已经上升了“层次”、上升了“格调”！
已经是“行业协会主导下”餐饮业竞争主体之间在公平条件下展开的“公平较量”了！
当然了！
抖音小视频的入局到底会给南充餐饮行业带来怎样的变化、怎样的机遇，都还有待观察。
但是，这无疑应该是南充餐饮界“差异化战略突围”的一个“风口”、一个“契机”。
尽管这样的一个“风口”和“契机”同样会为本地餐饮行业带来新的竞争。
但是，在“云经济”火热、在“抖音已无声地成为餐饮人必争之地”的当下，如果南充的餐饮人还不去拥抱高流量和高活跃度的平台、还不去具备整合“线上资源”的能力，还不去搭建新渠道进行线上的战略转型，还不去抓住这个营销发力点，那么就会永远停留在原地、永远地置身于危机……
基本这样一个认识——
南充餐饮界这新一轮“流量争夺战”，就应该如同宋朝大诗人陆游在给他的一个儿子传授写诗经验时候写过那样——“汝果欲学诗，工夫在诗外”。
而这种“抖音加持”下的“正常商业竞争式”较量，则对于擦亮川菜·南充菜·嘉陵江菜系金字招牌、弘扬川菜·南充菜·嘉陵江菜系文化具有积极的重要作用。
就好比“逆水行舟”，不进则退”一个道理。
因而这种“争夺战”实乃是全球经济陷入衰退/中国经济也不能独善其身/南充餐饮危机四伏下应对“需求多元化与经营复杂化并存/消费分层与能力多维共舞”的使然和餐饮业寻找出路、寻求突围的必然！……
对了！
南充餐饮业已经开启了新一轮“流量突围的攻坚战”！
这一轮“争夺战”的路径尽管不止“抖音”这一条。
但是，这却是南充餐饮业突出重围最重要的一条。
如果再加上南充餐饮行业协会正在深化的其他布局。如果再加上南充餐饮行业协会正在打造的其他强竞争力产品矩阵。那么，南充餐饮行业的“突围突破”，就一定能够在“假以时日”的历练中迎来“量的积累”、迎来“质的转变”！一定能够探索出南充餐饮业“突围破局”的成攻路径！一定能够让南充餐饮业在“抢人”和“抢客”抢流量中“抢”到一份未来的光明……
一句话：南充餐饮业，可期未来/未来可期！