7月3日，四川省绵阳市安州区市场监管局组织召开学校大宗食材集中供应者集体约谈会，贯彻落实绵阳市市场监管局关于《绵阳市学校大宗食材集中供应者食品安全管理指引》的要求，落实供学校大宗食材集中供应者的食品安全主体责任，安州区内外共计约30余家大宗食材集中供应者的负责人参加会议。

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安州区市场监管局首先对前期学校食材供应者监督检查存在的问题进行了通报，三家供应商代表进行了落实食品安全主体责任的交流发言。随后就如何做好食品安全的管理指引进行了现场的培训讲解。

安州区市场监管局要求，大宗食材集中供应者必须严格落实食品主体责任，严格落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度；要加强溯源管理、索证索票及进货查验等制度落实；要加强食品库存、运输管理，做好有害生物防治，防止因储存不当引起食品浪费；做好计量器具的检定及限制或禁止塑料食品使用。

最后，安州区市场监管局对大宗食材集中供应者进行了集体约谈，要求学校大宗食材集中供应者时刻绷紧校园食品安全这根弦，增强食品安全主体责任意识，强化食品安全防范风险意识和诚信经营意识，筑牢校园食品安全防线，守护好校园师生“舌尖上的安全”。

下一步，安州区市场监管局将聚焦校园食品安全突出问题和关键环节，打造“食材来源可追溯、去向可查证、流程可监控、责任可追究”的学校食堂食品质量安全追溯链条，实现学校、家长、学生“三满意”的成效，保障师生饮食安全。（雍小芳）